Τηγανητές πιπεριές βανίλιας με γεμιστή με κρεμώδη σοκολάτα

Οι εικονογραφημένες πίτες κοτόπουλου ψήθηκαν σε ένα κοτόπουλο χταπόδι (Wilton), αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ένα φύλλο ψησίματος.

Η πλήρωση σοκολάτας για τα μικρά κέικ γίνεται πιο έντονη με την προσθήκη ισχυρού, ζεστού καφέ ή εσπρέσο. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ στον παγετό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό ζεστό νερό.

Τι χρειάζεστε

• Για τις πιπεριές Whoopie:
• 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 2/3 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλ
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 8 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
• Για τη συμπλήρωση σοκολάτας:
• 5 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
• 3 κουταλιές της σούπας χωρίς ζάχαρη κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος
• 2 με 4 κουταλιές της σούπας καφέ (ζεστό και δυνατό ή εσπρέσο ή πολύ ζεστό νερό)
• Ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1/4 φλυτζανιών
• 1 κουταλιά σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, για επικάλυψη, προαιρετική

Πως να το φτιαξεις

1. Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα πίτας ή μεγάλο φύλλο ψησίματος ή ψεκάστε με τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι.
2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
3. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τους κρόκους αυγού με την κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια μέχρι το κρεμώδες και το ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Σε χαμηλή ταχύτητα ενός ηλεκτρικού αναμίκτη χτυπήσει στις 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2/3 φλιτζάνι γάλα μέχρι ομαλή. Χτυπάμε το μείγμα του κρόκου αυγού μέχρι ομαλό και καλά αναμεμειγμένο.

1. Γεμίστε τα φρεάτια ενός κοτόπουλου κοτόπουλου με περίπου 1 1/2 κουταλιές της σούπας σε κάθε πηγάδι ή πέστε πάνω στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες μεταξύ των κέικ.
2. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 έως 14 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσετε ελαφρά στα κατώτερα σημεία ή γύρω από τις πλευρές, αν χρησιμοποιήσετε ένα κοτόπουλο πουλιά.
3. Αφήστε τα να κρυώσουν στο τηγάνι σε μια σχάρα για 8 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη λεκάνη και τοποθετήστε το σε ράφι για να κρυώσει εντελώς.

Αυτό κάνει 24 κέικ 3 ίντσας ή 12 γεμιστές κοτόπουλες.

Κρέμα πλήρωσης σοκολάτας

1. Κτυπήστε μαζί τις 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ζάχαρη ζαχαροπλαστών, κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και βαριά κρέμα γάλακτος.
2. Χτυπάτε στον καφέ ή στο ζεστό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο φορές τη φορά, μέχρι να έχετε μια συμπαγή διασπορά. Παγώστε το κάτω μέρος ενός από τα κρύα βανίλια, στη συνέχεια, βάλτε ένα άλλο κέικ στην κορυφή του πάγου για να φτιάξετε μια γεμιστή πίτα χυμού. Τοποθετήστε τις κοτόπουλες στην οροφή.
3. Εάν επιθυμείτε, κοσκινίστε ένα μικρό ποσό ζάχαρης ζαχαροπλαστών πάνω από τις χυμώδεις πίτες, στη συνέχεια κοσκινίστε λίγο κακάο πάνω από αυτό.

Συμβουλές και Παραλλαγές:

• Χρησιμοποιήστε μια αγορασμένη μπανιέρα σοκολάτας για το γέμισμα, ή γεμίστε τα με παγωμένο τυρί κρέμα σοκολάτας ή πάστα σοκολάτας .
• Οι κοτόπουλες μπορεί να καταψυχθούν για έως και 2 μήνες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Κόκκινες βελούδες πιπεριές
• Βανίλια Cupcakes με σοκολάτα Buttercream πάγωμα
• Κέικ βανίλιας με πάγωμα σοκολάτας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	420
Σύνολο λιπών	18 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	115 mg
Νάτριο	269 ​​mg
Υδατάνθρακες	61 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)