Μικρές μάρκες σοκολάτας κάνουν αυτές τις τηγανίτες εξαιρετικές. Δοκιμάστε μία από τις εύκολες παραλλαγές για τηγανίτες από τηγανιτά πατάτα σοκολάτας ή τηγανίτες μάρκας σοκολάτας μπανάνας.
Κορυφή αυτών των τηγανιών σοκολάτας chip με σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι ζαχαροκάλαμου, ή μια σάλτσα επιδόρπιο. Οι τηγανίτες είναι το τέλειο πρωινό για ένα πρωινό γενεθλίων ή μια ειδική περίσταση. Τα παιδιά θα τα αγαπήσουν!
Ή να τα κάνετε ένα ειδικό επιδόρπιο με σάλτσα σοκολάτας και παγωτό ή φτυάρι topping. Θα είναι ένα άμεσο χτύπημα με όλους!
Σχετικά: Μανιτάρια τσιπ σοκολάτας, τσιπ σοκολάτας και πεκάν
Τι χρειάζεστε
- 2 κούπες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις , 9 ουγγιές
- 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 3/4 έως 2 φλιτζάνια γάλα *
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (ή διαυγές βούτυρο, για το ταψί)
Πως να το φτιαξεις
- σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με 1 3/4 φλιτζάνια γάλακτος έως ότου φως και καλά αναμειγνύονται. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών και του γάλακτος στα ξηρά συστατικά μέχρι να αναμιχθούν. Προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα, αν είναι απαραίτητο, για ένα μάλλον χοντρό αλλά χυλό. Μην ανακατεύετε. Διπλώστε απαλά τα τσιπ σοκολάτας στο κτύπημα.
- Προσθέστε λίγο λάδι ή / και ξεκαθαρισμένο βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ψησταριά και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. Το λάδι είναι έτοιμο όταν κάποιες σταγόνες νερού "χορεύουν" όταν πασπαλίζονται πάνω από το ταψί.
- Ρίξτε το κτύπημα πάνω στο ταψί χρησιμοποιώντας ένα τετράμηνο κύπελλο ή σέσουλα. Γυρίστε τις τηγανίτες όταν οι φυσαλίδες που σχηματίζουν γύρω από την επιφάνεια ξεσηκώνουν και μην γεμίζετε με περισσότερο κτύπημα. Η δεύτερη πλευρά μαγειρεύει πιο γρήγορα - περίπου το μισό χρόνο ως πρώτη πλευρά. Ανασηκώστε ελαφρά για να δείτε αν είναι καφετιά στο κάτω μέρος.
- Μετακινήστε τις κρέπες σε ένα πιάτο, κρατήστε τη ζεστή και συνεχίστε με το υπόλοιπο κτύπημα.
- Σερβίρετε τις τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι από χρυσό ζαχαροκάλαμο ή σάλτσα με γεύση.
* Εάν το κτύπημα είναι πολύ παχύ, προσθέστε μικρές ποσότητες γάλακτος για να έχετε τη σωστή συνεκτικότητα. Το κτύπημα πρέπει να είναι αρκετά παχύ, αλλά πρέπει να ρίχνεται εύκολα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να απλώσετε απαλά το κτύπημα σε έναν κύκλο.
Παραλλαγές:
- Για ελαφρύτερα, πιο χνουδωτά τηγανίτα, ξεχωρίστε τα αυγά. Τραβήξτε ξεχωριστά τα ασπράδια αυγού και αναδιπλώστε στο κτύπημα λίγο πριν διπλώσετε στα τσιπ σοκολάτας.
- Μπανάνα Σοκολάτα Chip Pancakes : Διπλώστε σε περίπου 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένες μπανάνες στο κτύπημα με τα τσιπ σοκολάτας.
- Σοκολάτα Chip Pecan Pancakes : Διπλώστε σε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν με τα τσιπ σοκολάτας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει