Στρώματα φρέσκων φρέσκων φρέσκων φρέσκων φέτες κάνουν αυτές τις τηγανίτες ιδιαίτερα ξεχωριστές. Ποιος καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε ένα πρωινό το Σαββατοκύριακο παρά με ένα πιάτο από τηγανίτες που είναι στρωμένες με φρέσκες, ζουμερές φράουλες;
Αυτές οι τηγανίτες παρασκευάζονται με βασικό τύπο και οι φλοιές που έχουν υποστεί ψήσιμο παρασκευάζονται απλά με φράουλες σε φέτες και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ελέγξτε τις παρακάτω παραλλαγές για να προσθέσετε μια συστροφή στην κλασική έκδοση.
Τι χρειάζεστε
- 2 κούπες
- φράουλες , κομμένες σε φέτες
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνια σε 1 2/3 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λειωμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τις φράουλες με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα μπολ. Αναμειγνύεται προσεκτικά και αφήνεται στην άκρη για τουλάχιστον 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Οι φράουλες θα φτιάξουν το δικό τους χυμό
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη και αλάτι. ανακατεύουμε για να το μίγμα.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 1/2 φλιτζάνια γάλακτος. Ανακατέψτε το μίγμα αλεύρων μαζί με το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ. Ανακατέψτε μόνο μέχρι ομαλό και καλά αναμειγνύεται.
- Χρησιμοποιώντας περίπου 1/4 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τηγανίτα, μαγειρέψτε σε ένα ζεστό, λιπαρό γλάστρα. Μαγειρέψτε μέχρις ότου φυσαλίδες και ελαφρώς καφέ στο κάτω μέρος. γυρίστε με μια σπάτουλα και καφέ την άλλη πλευρά.
- Στρώστε τις τηγανίτες με τις φράουλες σε φέτες και τις σερβίρετε με το αγαπημένο σας σιρόπι.
Συμβουλές
- Για να κρατήσετε τις επόμενες παρτίδες τηγανιών ζεστή, θερμαίνετε το φούρνο στους 200 F. Τοποθετήστε τηγανίτες σε μια πιατέλα ή ψημένη ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και καλύψτε χαλαρά με το φύλλο, ενώ κάνετε τις υπόλοιπες τηγανίτες.
- Μετά από 30 έως 45 λεπτά, καλύψτε τις φράουλες και διατηρήστε τις σε ψύξη μέχρι να φτάσετε στο πιάτο.
Παραλλαγές
- Πιπεριές Πορτοκάλι: Στα ξηρά συστατικά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πορτοκάλι και 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού. Μειώστε το γάλα με περίπου 1/4 φλιτζάνι.
- Φουσκωτά τηγανίτες: Ξεχωρίστε τα αυγά. Κάντε το κτύπημα με τους κρόκους αυγών. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε δύσκαμπτες κορυφές και στη συνέχεια τα διπλώστε στο κτύπημα κέικ μέχρι να αναμειχθούν.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας Cointreau ή Grand Marnier στις φράουλες και μειώστε τη ζάχαρη σε 2 κουταλιές της σούπας.
- Προσθέστε 2 κουταλιές φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή χυμό λεμονιού στις φράουλες σε φέτες και μειώστε τη ζάχαρη σε 2 κουταλιές της σούπας.
- Κάντε τη σάλτσα με 1 φλιτζάνι φράουλες σε φέτες και 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε τη να σταθεί για 45 λεπτά.
- Προσθέστε φρέσκα μπανάνες στα στρώματα με τις φράουλες.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 632 |
Σύνολο λιπών | 15 g |
Κορεσμένο λίπος | 6 g |
Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
Χοληστερίνη | 247 mg |
Νάτριο | 2.168 mg |
Υδατάνθρακες | 84 g |
Φυτικές ίνες | 4 g |
Πρωτεΐνη | 40 g |