Πλούσια και αλμυρή φασκόμηλο καφέ σάλτσα βούτυρο είναι ένας γρήγορος τρόπος για να ντύσει ψητό πουλερικά, ζυμαρικά, και λαχανικά πιάτα. Έχει ιδιαίτερη γεύση που ξεχειλίζει πάνω από καραμελοποιημένο σκουός βουτύρου ή απλές πατάτες .
Τι χρειάζεστε
- 8 κουταλιές βούτυρο (1 ραβδί)
- 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο και ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα φασκόμηλου
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Πώς να φτιάξετε φασκόμηλο καστανή σάλτσα βουτύρου:
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεσαία σειρά κατσαρόλας σε χαμηλή μεσαία θερμότητα. Όταν το βούτυρο αρχίσει να παίρνει λίγο ελαφρώς φυσαλίδες, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο.
- Ανακατέψτε το σκόρδο στο βούτυρο για 1 λεπτό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο φασκόμηλο στο βούτυρο σκόρδου και συνεχίστε να ανακατεύετε και να μαγειρεύετε το μείγμα για 1 έως 2 επιπλέον λεπτά, έως ότου το βούτυρο γίνει πολύ ανοικτό καφέ και έχει πλούσιο, καρυδιές άρωμα.
- Περίστε τη φασκόμηλο καστανή σάλτσα βουτύρου με τη μαύρη πιπεριά και το σερβίρετε ζεστό.
- Αυτή η φασκόμηλο φασκόμηλο συνταγή σάλτσας βούτυρο κάνει 4 με 6 μερίδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 174 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 6 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |