Τέσσερις γεύσεις από βοδινό και ρύζι

Αυτή η συνταγή κατσαρόλα με βάση το βόειο κρέας είναι ένα χαστούκι τύπου Τέξας που παρασκευάζεται με άπαχο βόειο κρέας, ρύζι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές και ντομάτες μαζί με καρυκεύματα.

Ο απλός κατάλογος των συστατικών το καθιστά ένα τσιπ για να το διορθώσετε και να ψήσετε. Κορυφήσα την κατσαρόλα (εικονογραφημένη) με ψιλοκομμένο πιπέρι (ήταν ένα πολύ μεγάλο πιπέρι και τα δαχτυλίδια θα ήταν τεράστια) και πρόσθεσε τεμαχισμένο τυρί τσένταρ λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο.

Σερβίρετε αυτό το εύκολο γεύμα ενός φαγητού με μια σαλάτα και καλαμπόκι ή μπισκότα για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό δείπνο.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 πράσινη πιπεριά, σπαρμένη, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε τοματογευσμένες ντομάτες με χυμό
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι μακρόσπερμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, προαιρετικά

Πως να το φτιαξεις

1. Λιπάνετε ελαφρά ένα πιάτο κατσαρόλας 2 τετραγώνων.
2. Καφέ το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα.
3. Όταν τα κρεμμύδια είναι μαλακά και διαφανή, προσθέστε το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά. μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαλακώσει το πράσινο πιπέρι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά.
5. Μεταφέρετε το μίγμα βοείου κρέατος και ρυζιού στο ταψί. καλύψτε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήνετε στους 350 F για 20 λεπτά.

1. Αφαιρέστε το κάλυμμα ή το αλουμινόχαρτο και την κορυφή με τεμαχισμένο τυρί, αν θέλετε. Επιστρέψτε στο φούρνο για περισσότερο από 10 λεπτά.

Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Σχετικές Συνταγές

Αμερικανός μαμά του κόκορα Suey

Επτά στρώμα κατσαρόλα με αλεσμένο βόειο κρέας

Αλεσμένη κατσαρόλα με πατάτες και τυρί

Βόειο κρέας και κατσαρόλα

Taco Casserole

Βόειο κρέας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	478
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	121 mg
Νάτριο	642 mg
Υδατάνθρακες	31 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	41 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)