Επίγεια βοδινό και κατσαρόλα

Προσθέστε ένα πιάτο ρύζι σε αυτό το βοδινό κρέας και το κατσαρόλα λάχανο για να κάνετε ένα πλήρες γεύμα, ή να σερβίρετε με πατάτες πουρέ. Είναι ένα νόστιμο πιάτο για ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα.

Αυτός είναι ένας νόστιμος συνδυασμός, παρόμοιος με το λιωμένο λάχανο μου. Προσθέστε μια μικρή σάλτσα ντομάτας στο μείγμα βοείου κρέατος για να γεμίσετε σάλτσα.

Δείτε επίσης
Αποκλεισμένοι ρόλοι λάχανου: Μεγάλη γεύση σε ένα κλάσμα της εποχής
22 Οικογενειακά ευχάριστα σκεύη βοείου κρέατος

Τι χρειάζεστε

• 1 έως 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε ντομάτες σε κύβους, με χυμό
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, προαιρετικά
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 λάχανο κεφάλι, περίπου 1 1/2 έως 2 κιλά
• 3/4 φλιτζάνι κομμένο ήπιο τυρί Cheddar

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Ελαφριά βουτύρου 2-quart κατσαρόλα.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, μαγειρέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι έως ότου το κρέας δεν είναι πλέον ροζ. αποστειρώστε το λίπος.
3. Ανακατέψτε τις ντομάτες σε κύβους, ξύδι, ζάχαρη και σκόνη σκόρδου. Αφήνουμε σιγά-σιγά, για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
4. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όπως απαιτείται.
5. Κόψτε το λάχανο σε 6 σφήνες ή ψιλοκόψτε.

1. Βάλτε περίπου μια ίντσα νερού και περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το λάχανο στην κατσαρόλλα και βράστε.
2. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Στραγγίστε καλά.
3. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψάκι 2 τεμαχίων. Ρίχνουμε με βάση το βόειο κρέας και το μείγμα ντομάτας πάνω από το λάχανο.
4. Ψήστε κατσαρόλα λάχανο, ακάλυπτο, για 20 έως 25 λεπτά.
5. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από την κατσαρόλα και ψήστε για περίπου 5 λεπτά περισσότερο, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	404
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	114 mg
Νάτριο	314 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	37 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)