Φως και εύκολο μοσχαρίσιο παρμεζάνα

Αυτό το μοσχαρίσιο παρμεζάνα είναι ένα τρυπητό πιάτο και είναι σχετικά ελαφρύ και αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί. Σε αντίθεση με άλλες εκδόσεις, τα μοσχαρίσια κοτόπουλα σε αυτή τη συνταγή μαυρίζουν γρήγορα χωρίς βαριά ψίχουλα ή αλεύρι. Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια σφάζονται και στη συνέχεια συνδυάζονται με ντομάτες, λίγο κρασί και βότανα.

Τα βρασμένα σπαγγέτι ψήνονται για λίγο με το μοσχάρι, τη σάλτσα ντομάτας και το τυρί μοτσαρέλα για ένα γεύμα ενός φαγητού που θα αγαπήσει η οικογένειά σας. Δεν υπάρχει ανάγκη για το επιπλέον βήμα εκτροφής. Λιγότερο χάλια!

Τι χρειάζεστε

• 6 λεπτό κοτόπουλο μοσχάρι, περίπου 1 έως 1 1/2 κιλά
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 1/3 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
• 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
• 1 μεγάλη σάλτσα ντομάτας (15 ουγγιές)
• 1 κουτί (6 ουγκιές) πάστα ντομάτας
• 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
• 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
• 8 ουγκιά λεπτές σπαγγέτι ή linguini
• 6 φέτες τυρί μοτσαρέλα ή τεμαχισμένες περίπου 4 έως 6 ουγκιές

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F / 180 ° C / Αερίου 4.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το μοσχάρι. Βράστε το μοσχάρι για περίπου 4 έως 6 λεπτά, στρέφοντας για να καφετί τις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το μοσχάρι και αφήστε το στην άκρη.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε το κρασί, ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, πάστα ντομάτας, μαϊντανό και ρίγανη. μίγμα καλά. Προσθέστε το μοσχάρι πίσω στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το τυρί παρμεζάνα και ανακατέψτε για να το ανακατεύετε.

1. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. αποστραγγίστε προσεκτικά.
2. Ανακατέψτε περίπου το ήμισυ της σάλτσας στα ζεστά στραγγισμένα σπαγγέτι. Βάλτε τα μακαρόνια σε ένα ταψί (περίπου 13 x 9 x 2 ίντσες). Κορυφήστε τα μακαρόνια με μοσχαρίσια κοτόπουλα και την υπόλοιπη σάλτσα. Κορυφή με φέτες τυριού ή ίσες ποσότητες τεμαχισμένου τυριού μοτσαρέλα.
3. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
4. Σερβίρετε το πιάτο με μια πεταμένη πράσινη σαλάτα και ψωμί σκόρδου και περάστε το παρμεζάνα.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Χρησιμοποιήστε πολύχρωμες πιπεριές αντί για όλες τις πράσινες.
• Αντικαταστήστε το μοσχάρι με πολύ λεπτές κοτόπουλο κοτόπουλο, κοτόπουλο γαλοπούλα, ή μεσαίο χοιρινό μενταγιόν.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	674
Σύνολο λιπών	17 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	182 mg
Νάτριο	1,049 mg
Υδατάνθρακες	60 g
Φυτικές ίνες	8 g
Πρωτεΐνη	68 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)