Αυτή η πικάντικη και γευστική κατσαρόλα βοείου κρέατος είναι φτιαγμένη με ωραίο ωριμασμένο γέμισμα, ένα τραγανό καπάκι από καλαμπόκι και μια γενναιόδωρη ποσότητα τεμαχισμένου τυριού. Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή που ακολουθεί και κάνει ένα νόστιμο καθημερινό οικογενειακό δείπνο.
Μπορείτε επίσης να μεταβάλλετε τις επικαλύψεις. Δοκιμάστε το με φρέσκα κρεμμυδάκια και κολαντάρι αντί για ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαρούλι.
Σχετική συνταγή: κατσαρόλα Enchilada με Ground Beef
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- πατήστε τη σάλτσα Tabasco
- 1/2 φλιτζάνι taco σάλτσα
- 1 κουταλιά (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- Τσιπ καλαμποκιού τσάντα 6 ουγκιών (ελαφρώς θρυμματισμένο)
- 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι μαρούλι (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπαίνετε ελαφρά ένα ταψί 2 έως 2 1/2-quart.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ το βόειο κρέας . Ανακατέψτε τη σκόνη τσίλι, σκόνη σκόρδου, ρίγανη και Tabasco. Προσθέστε τη σάλτσα taco και τη σάλτσα ντομάτας. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται. Αδειάζουμε το μίγμα για 10 λεπτά.
- Βάλτε το ήμισυ του μίγματος βοείου κρέατος στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου ψησίματος. Κορυφή με περίπου τα μισά από τα θρυμματισμένα τσιπς καλαμποκιού ή τσιπ. Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα αλεσμένου βοείου κρέατος, ένα στρώμα ψιλοκομμένης ντομάτας, κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο μαρούλι και το τεμαχισμένο τυρί. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα τσιπς καλαμποκιού πάνω από την κορυφή.
- Ψήστε τη κατσαρόλα στο 350 για 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί η κατσαρόλα και να λιώσει το τυρί.