Μακαρόνια και καπνιστό τυρί Cheddar

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή μακαρόνια και τυριού με μια γεύση γεύσης. Το καπνιστό τσένταρ δίνει σε αυτό το μακαρόνι και το τυρί μια μοναδική καπνιστή γεύση και μια μικρή διαδικασία αμερικανικού τυριού το διατηρεί ομαλό και κρεμώδες. Κορυφήσα την κατσαρόλα μακαρόνια και τυρί με ψίχουλα ψωμιού (εικόνα), αλλά αισθανθείτε ελεύθερος να παραλείψετε την επίστρωση ή να την ολοκληρώσετε με επιπλέον τεμαχισμένο τυρί τσένταρ.

Η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί εύκολα για 6 έως 8 άτομα, ανάλογα με το αν το σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή πλάκα.

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγκιές μακαρόνια αγκώνα (άψητα)
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης)
• 1 άπαχο αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια (8 ουγγιές) τυρί Cheddar (καπνιστό, τεμαχισμένο)
• 1 φλιτζάνι (4 ουγκιές) Αμερικάνικο τυρί επεξεργασίας (τεμαχισμένο ή σε κύβους)
• Για την επικάλυψη:
• 1 φλιτζάνι μαλακό φρέσκο ​​ψωμί ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
• Πίνακας της γλυκιάς πάπρικας

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Ελαφριά βούτυρο 2 έως 2 1/2-quart ψησίματος.
3. Μαγειρέψτε μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε και ξεπλύνετε για λίγο. αφήνω στην άκρη.
4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο. προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε σε αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα. Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρις ότου συμπυκνωθεί το μείγμα. Ανακατέψτε τα τυριά μέχρι να λιώσουν και να λειανθούν. Προσθέστε τα μακαρόνια και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε.

1. Βάζετε το μακαρόνι και το τυρί με το τυρί.
2. Συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού και το λιωμένο βούτυρο, ρίχνοντας το παλτό καλά. ψεκάστε πάνω από το μείγμα μακαρόνια. Ελαφρώς πασπαλίζουμε με πάπρικα.
3. Ψήνετε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φυτρώσουν.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προσθέστε το ζαμπόν που έχει απομείνει σε κύβους ή το θρυμματισμένο μπέικον με τη σάλτσα τυριού για μια πλούσια κατσαρόλα με κύριο πιάτο.
• Παραλείψτε το κάλυμμα ψωμιού και την κορυφή με ένα επιπλέον 1/2 έως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί cheddar. Πασπαρίστε, εάν θέλετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	512
Σύνολο λιπών	33 g
Κορεσμένο λίπος	19 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	91 mg
Νάτριο	1,108 mg
Υδατάνθρακες	31 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	22 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)