Συνταγή Rosquillas de Vino - μπισκότα δαχτυλιδιών κρασιού

Αυτά τα μικρά γλυκά με γεύση γλυκάνισου και κρασιού είναι ελαφρά και νόστιμα μπισκότα. Τρώγονται παραδοσιακά συνοδευόμενα από ένα ποτήρι λικέρ Anise, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ για πρωινό ή για τσάι.

Τι χρειάζεστε

• 1 κούπα
• λευκό κρασί
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι λαχανικό
• σύμπτυξη
• 3 κουτ.
• μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλιές της σούπας.
• εκχύλισμα γλυκάνισου
• 6 φλιτζάνια αλεύρι
• Προαιρετικά: κοκκοποιημένη ζάχαρη για επικάλυψη

Πως να το φτιαξεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 μοίρες.

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, συνδυάστε ζάχαρη, φυτικό έλαιο, βρασμό λαχανικών και σκόνη ψησίματος μαζί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε λευκό κρασί και εκχύλισμα γλυκάνισου και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι ένα φλιτζάνι κάθε φορά. Το μείγμα θα φαίνεται ξηρό ή εύθρυπτο. Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε το χέρι σας για να αναμίξετε τη ζύμη καθώς προσθέτετε τα τελευταία 2 φλιτζάνια αλεύρι.
2. Βγάλτε μια μικρή ποσότητα ζύμης και ρίξτε σε ένα σχοινί πάχους περίπου 1/3 "σε ένα μη αλεσμένο ξύλο κοπής. Κόψτε σε τεμάχια περίπου 4 ίντσες μακρύ και συνδέστε τα δύο άκρα για να σχηματίσουν ένα σχήμα ντόνατς ή δακτύλιο.

1. Τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο cookie και ψήνετε 15-18 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ένα χρυσό χρώμα. Προσέξτε να μην καίνε τα πυθμένα!
2. Αφήστε να κρυώσει περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε τα μπισκότα να μην καταρρέουν καθώς τα ανυψώνετε με μια σπάτουλα. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, βυθίστε τη ζάχαρη για να καλύψετε τις κορυφές, αν θέλετε.

Αν και αυτά τα cookies γίνονται όλο το χρόνο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή την εποχή των Χριστουγέννων. Για ένα άλλο υπέροχα πλούσιο και νόστιμο ισπανικό μπισκότο Χριστουγέννων, δοκιμάστε Polvorones . Για να μάθετε για τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά στην Ισπανία, τα ισπανικά γλυκά για τα Χριστούγεννα .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	145
Σύνολο λιπών	12 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	2 mg
Νάτριο	80 mg
Υδατάνθρακες	8 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)