Το Κοτόπουλο του Κοτένεν Βούτυρο

Χάρη στην Colleen για τη διανομή αυτής της γευστικής συνταγής για κοτόπουλο βουτυρογάλακτος. Το πιάτο είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστεί και να ψηθεί και κάνει ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα.

Τα κομμένα στήθη κοτόπουλου (με κόκαλα) χρησιμοποιήθηκαν στην εικονογραφημένη συνταγή και, πριν από λίγο, είχαν λερωθεί σε λίγες κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Εάν χρησιμοποιείτε στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, μειώστε το χρόνο ψησίματος σε περίπου 30 έως 45 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των στήθη κοτόπουλου. Ή χρησιμοποιήστε τη μητέρα του κοτόπουλου στη συνταγή.

Για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα, ελέγξτε το κοτόπουλο με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο για γρήγορη ανάγνωση τροφίμων. Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 165 F.

Δείτε επίσης
Τραγανό φούρνο τηγανισμένο μηρό κοτόπουλο ή τα πόδια
Απλό φούρνο κοτόπουλο Στήθη κοτόπουλο με σκόρδο

Τι χρειάζεστε

• 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα ή κόκαλα (βλέπε συμβουλές)
• 1 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα, χωρισμένο
• 3/4 φλιτζάνι
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλάκι συμπυκνωμένης κρέμας μανιταριού

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 F.
2. Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch και τοποθετήστε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
3. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι του βουτυρογάλακτος σε ένα ρηχό μπολ.
4. Σε ένα ευρύ, ρηχό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Βυθίστε το κοτόπουλο στο βουτυρόγαλα και στη συνέχεια το κυλάτε στο μείγμα αλευριού για να καλύψετε προσεκτικά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί (εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο με κόκαλα με δέρμα, οργανώστε την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω).

1. Ψήστε το κοτόπουλο σε 425 F που αποκαλύπτεται για 30 λεπτά. Γυρίστε και ψήστε για 15 λεπτά περισσότερο. Γυρίστε ξανά τα κοτόπουλα και μειώστε τη θερμότητα σε 375 F.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα και τη συμπυκνωμένη κρέμα μανιταρόσουπα και ρίξτε το κοτόπουλο. Ψήστε 15 λεπτά περισσότερο.
3. Ρυθμίστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε μια πιατέλα. Ανακατέψτε το μίγμα σάλτσας στο τηγάνι και κουτάλι πάνω από το κοτόπουλο.

Συμβουλές

• Για τραγανές επιδερμίδες, το κοτόπουλο με κόκαλα με το δέρμα μπορεί να τηγανιστεί σύντομα πριν το ψήσιμο. Ζεσταίνετε περίπου 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κοτόπουλο με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω και μαγειρέψτε για περίπου 5 έως 7 λεπτά, γυρίζοντας σε καφέ όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί με το δέρμα προς τα πάνω και συνεχίστε με τη συνταγή.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1452
Σύνολο λιπών	88 g
Κορεσμένο λίπος	29 g
Ακατέργαστο λίπος	34 g
Χοληστερίνη	459 mg
Νάτριο	847 mg
Υδατάνθρακες	21 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	136 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)