Ρόδια ή "granadas" στα ισπανικά είναι ένα αρχαίο φρούτο, που χρησιμοποιήθηκε πριν από τους ρωμαϊκούς χρόνους. Στην πραγματικότητα, η πόλη της "Γρανάδας" ονομάζεται μετά το ρόδι! Στους δρόμους της Γρανάδας, υπάρχουν σύμβολα ροδιού παντού που πηγαίνετε. Γύρω από τη Μεσόγειο, η οποία περιλαμβάνει τη Μέση Ανατολή, τα ρόδια είναι ένα δημοφιλές φρούτο που τρώγεται φρέσκο ή μαγειρεμένο σε ζελέ, μαρμελάδες, επιδόρπια και σάλτσες. Αυτή η συνταγή είναι πολύχρωμη και έχει πολύ εορταστική εμφάνιση, γι 'αυτό θέλουμε να την υπηρετήσουμε κατά την ημέρα των ευχαριστιών.
Σημείωση: Η ποσότητα των αγγουριών, των σπόρων ροδιού και των φασολιών Garbanzo μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας.
Τι χρειάζεστε
- 2 ρόδια
- 2 μεγάλα αγγούρια
- 1 1/2 - 2 κουτιά σπόρων garbanzo
- 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
- Γαρνιτούρα:
- ξύδι κόκκινου κρασιού (για επίδεσμο)
- Γαρνίρισμα: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για ντύσιμο)
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τους σπόρους από το ρόδι. Τα ρόδια είναι πολύ εύκολο να αποστραγγιστούν στο νερό και διαρκεί μόνο 5-10 λεπτά.
- Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο αγγούρι και τους σπόρους ροδιού σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
- Στραγγίστε τα φασόλια garbanzo και προσθέστε στο μπολ. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα δύο σκελίδες σκόρδου και τοποθετήστε το σε μπολ με λαχανικά. Αφαιρέστε τα στελέχη από φύλλα βασιλικού και ψιλοκόψτε το βασιλικό. Προσθέστε στο μπολ λαχανικά και ανακατέψτε.
- Ψεκάστε το ξύδι με κόκκινο κρασί πάνω από τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ψεκάστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο . Αναμίξτε καλά. Γενικά, χρησιμοποιήστε 1 μέρος ξύδι σε 2 μέρη λάδι. Γευτείτε και προσαρμόστε ξίδι και λάδι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 190 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 101 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |