Κάντε το δικό σας μείγμα καρυκευμάτων taco για να ελέγχετε τα συστατικά για καλύτερη διατροφή. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι μεγάλη για να διατηρήσετε το χέρι σας για στιγμιαία tacos. Απλά προσθέστε μερικά από αυτό το μείγμα σε browned έδαφος βοείου κρέατος και να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για tacos, enchiladas, ή burritos. Είναι επίσης πολύ ωραίο να το κάνετε μόνοι σας γιατί μπορείτε να ελέγξετε τι συμβαίνει. Πολλά συσκευασμένα μείγματα είναι πολύ υψηλά σε νάτριο και έχουν πολλά άλλα συστατικά όπως συντηρητικά και γαλακτωματοποιητές.
Αυτό το μείγμα αποθηκεύει πολύ καλά μέχρι και 6 μήνες, σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκεύσει όλα τα βότανα, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος. Η θερμότητα και το φως θα μειώσουν την ευαισθησία αυτών των συστατικών.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το μείγμα όποιον τρόπο επιθυμείτε. Προσθέστε περισσότερο κρεμμύδι ή περισσότερη σκόνη τσίλι. Αν σας αρέσουν πραγματικά πικάντικα τρόφιμα, προσθέστε περισσότερες θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές ή πιπεριά καγιέν. Αν βρίσκεστε σε δίαιτα χαμηλού νατρίου, μπορείτε να παραλείψετε εντελώς το αλάτι και κανείς δεν θα είναι ο σοφότερος.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι στιγμιαίο κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας
- τσίλι σε σκόνη
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένα αποξηραμένα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα ρίγανης
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία κιμά
- σκόρδο
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα.
- Βάλτε το μίγμα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο και ονομάστε το "Taco Seasoning Mix". Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος. Χρησιμοποιήστε μέσα σε 6 μήνες. Κάνει 6 πακέτα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας το καθένα) του μείγματος καρυκεύματος. Δύο κουταλιές της σούπας αυτού του μείγματος ισούται με ένα πακέτο 1,20 ουγγιών, το οποίο αγοράστηκε από το taco mix.
Για να γεμίσετε taco :
- Καφέ 1 κιλό άπαχο βοδινό κρέας σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά? αποστειρωμένο γράσο.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και 2 κουταλιές της σούπας μίγμα taco .
- Μειώστε τη θερμότητα, το ταψί και σιγοβράστε 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κάνει αρκετό γέμισμα για 8 έως 10 tacos.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 7 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 187 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |