Βούτυρο κέικ είναι ελαφρύ αλλά γευστικό. Ένα λεπτό κέικ από σφουγγάρι φτιαγμένο με ανάμειξη μερικών πραγμάτων σε ένα μπολ, ρίχνοντας το μείγμα σε μια κατσαρόλα και το ψήσιμο. Έτσι, μαζί με τη μεγάλη γεύση, είναι επίσης ένα γρήγορο να κάνει. Σερβίρετε απολύτως απλά όπως είναι με καφέ ή τσάι. Ή το ντύστε με ένα υπέροχο τρόπο με γλυκά, λεπτή μούρα παράλληλα. Guild το κρίνο με σάλτσα σοκολάτας ή παγωτό και τα παρόμοια, αν θέλετε να πάρετε μεγάλο.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και περισσότερο για το ψεκασμό
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι
- βουτυρόγαλα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Εάν θέλετε να προσθέσετε κάποιο μπαχαρικό, προσθέστε το στο μείγμα αλευριού (αλλά γνωρίζετε ότι το κέικ είναι απολύτως υπέροχο χωρίς κανένα μπαχαρικό!). Ρυθμίστε αυτό το ξηρό μίγμα στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ ελαφρύτερο στο χρώμα και πολύ χνουδωτό. Ξύστε τις πλευρές του μπολ για να φέρετε ξανά το μείγμα και χτυπήστε στο αυγό και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν καλά, τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε το μισό από το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε το μισό μίγμα του αλεύρου και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο βουτυρόγαλα και τα μείγματα αλεύρου μέχρι τα πάντα να βρίσκονται στο κύπελλο κάνοντας μια υπέροχη ομαλή, αν πολύ παχιά, ζύμη.
- Ξύστε το κτύπημα σε ένα ταψί 8-ίντσας 8 ίντσας, εξομαλύνετε την κορυφή και πασπαλίζετε με λίγο ζάχαρη για μια ωραιότερη κρούστα. Ψήστε μέχρι να χρυσή και μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό, περίπου 25 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσετε σε μια σχάρα ψύξης μέχρι να απομακρυνθεί το κέικ από τις άκρες της λεκάνης, 10 έως 15 λεπτά. Κόψτε κομμάτια ή φέτες και σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
* Από βουτυρόγαλα, αλλά πραγματικά θέλετε να κάνετε αυτό το απλό κέικ; Κάνετε ένα ψεύτικο αλλά εξυπηρετικό βουτυρόγαλα προσθέτοντας 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι σε 1/2 φλιτζάνι γάλα και αφήνοντάς το να καθίσει για 10 έως 15 λεπτά. Δεν θα είναι πραγματικό βουτυρόγαλα, προφανώς, αλλά θα έχει το πάχος και την κνήμη που χρειάζονται για αυτό το κέικ. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε απλό, χωρίς ζάχαρη γιαούρτι για ένα γευστικό κέικ γιαουρτιού. Θα είναι ένα βαρύτερο, αλλά εξίσου νόστιμο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 219 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 130 mg |
| Νάτριο | 418 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |