Αναζητάτε το τέλειο σφενδάμι σε κάθε κατάστημα ντόνατς; Maple glaze μπορεί να είναι addicting για μερικούς από εμάς!
Μπορείτε να φτιάξετε εύκολα το δικό σας σφενδάμι με σφένδαμνο, καθώς χρειάζονται μόνο τρία συστατικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάτε άγρια και να βρείτε αρτοσκευάσματα, ρολά, μπισκότα και κέικ - σχεδόν όλα είναι καλύτερα όταν είναι σφενδάμι τζάμια! Είναι εξαιρετικό σε ρόλους κανέλας καθώς και ντόνατς.
Ένα λούστρο είναι μια απλή, ζαχαρωμένη επίστρωση που θα σκληρύνει καθώς στεγνώνει. Αυτή η συνταγή έχει μόνο λίγο λίπος από το γάλα. Πολλές συνταγές πάγου ή πάγου έχουν περισσότερο λίπος από κρέμα ή βούτυρο και έτσι δεν σκληρύνουν τόσο πολύ.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 4 κουταλάκια του γλυκού γάλα ή περισσότερο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου
Πως να το φτιαξεις
Όταν εργάζεστε με ζάχαρη σε σκόνη, είναι καλή ιδέα να φοράτε ποδιά. Έχει την τάση να πηγαίνει στον αέρα όταν μετράτε, ρίχνετε, ή αναμιγνύετε.
- Τοποθετήστε την κονιώδη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ.
- Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα με ένα πιρούνι μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και λαμπερό και με το πάχος που επιθυμείτε.
- Ανακατέψτε το εκχύλισμα σφενδάμου.
- Κρατήστε το γυαλί καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να χρειαστεί να το κρατήσετε από σκλήρυνση.
Για να χρησιμοποιήσετε το λούστρο, μπορείτε να το ψεκάσετε από ένα κουτάλι ή να το απλώσετε με ένα μαχαίρι ή μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής πάνω στα ψημένα σας προϊόντα.
Θα σταματήσει σταδιακά καθώς εξατμίζεται η υγρασία.
Δοκιμάστε αυτά τα Ντόνατς Κοτόπουλου ή αυτά τα Ντόνατς Ψωμιού με Ζυμαρικά .
Μπορείτε ακόμη και να γεμίσετε τα ντόπια σας με σφενδάμι με μια λωρίδα μπέικον, μια εφεύρεση του Portland, του Voodoo Donut του Όρεγκον.
Τι είναι το εκχύλισμα σφικιού;
Αυτή η συνταγή απαιτεί εκχύλισμα σφενδάμου, το οποίο μπορείτε να βρείτε στο διάδρομο ψησίματος προϊόντων ενός καλά εφοδιασμένου μπακάλικου. Το εκχύλισμα γεύσης σφενδάμου απομίμησης παράγεται με ανάμιξη φυσικών και χημικών συστατικών. Το φυσικό εκχύλισμα σφενδάμνου είναι μια μακρύτερη διαδικασία επειδή δεν υπάρχει πολύ λάδι στο φυσικό σιρόπι σφενδάμου για να εξαχθεί. Ως αποτέλεσμα, κοστίζει περισσότερο για αγορά και έχει μικρότερη διάρκεια ζωής.
Αλλά υπάρχει ένα μυστικό για το δικό σας φυσικό εκχύλισμα σφενδάμου, και δεν χρειάζεστε ένα δέντρο σφενδάμνου για να το κάνετε. Οι σπόροι κολοκυνθοειδών θα δώσουν τη γεύση του σφενδάμου. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φυσικό απομιμήσεις σφενδάμνου από το φρυγάνισμα ενός τετάρτου φλιτζανιού σπόρων fenugreek σε μια μη λιπαρή κατσαρόλα, τρίβοντας τους λίγο με ένα κονίαμα και γουδοχέρι ή σε ένα μύλο μπαχαρικών, και στη συνέχεια βυθίζοντας τους σε μισό φλιτζάνι βότκα για ένα μήνα ή δύο. Προσθέστε ένα κομμάτι φασόλι βανίλιας ή ένα μικρό εκχύλισμα βανίλιας. Μπορείτε να βρείτε τους σπόρους fenugreek σε ένα καλά εφοδιασμένο διάδρομο μπαχαρικών ή ένα ινδικό παντοπωλείο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 48 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |