Αυτά τα ντόνατς έχουν τηγανητά στην τελειότητα και έχουν τζάμι με μια υπέροχη γεύση σοκολάτας! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες γεύσεις παγωτού για ένα διασκεδαστικό μείγμα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1
- αυγό (χτυπημένο)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- δραστική ξηρή μαγιά
- Λάδι για βαθύ τηγάνισμα (αρκετό για να καλύψει τα ντόνατς)
- Για τη σοκολάτα Glaze:
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Προσθέστε συστατικά στη μηχανή ψωμιού. Στο τέλος του κύκλου ζύμωσης, καλύψτε το τηγάνι με πλαστικό περιτύλιγμα και μεταφέρετε στο ψυγείο. (Ή, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ελαφρώς βουτηγμένο κύπελλο)
- Ψυκτανίστε τη νύχτα.
- Αφαιρέστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ρίξτε σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.
- Κόψτε τα σε σχήμα ντόνατς ή σχηματίστε λωρίδες σε κόμπους ή σχήματα κυλίνδρου. Καλύψτε και αφήστε το για περίπου 1 ώρα.
- Τηγανίζουμε σε λάδι στα 360 F μέχρι να φως και να ροδίσουν. Glaze με την ακόλουθη σοκολάτα τήξη ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας κερασάκι.
Σοκολάτα ή Βανίλια Glaze
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. προσθέστε το κακάο και το νερό.
- Ανακατεύετε συνεχώς έως ότου το μείγμα είναι παχύ.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα. προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη σε σκόνη και βανίλια. χτυπήστε με ένα χτύπημα μέχρι να λείψει.
- Προσθέστε επιπλέον ζεστό νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρι να ροδίσει η συνοχή.
- Για βανίλια βερνίκι, παραλείψτε το κακάο και προσθέστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια.