Ο Ρούμι δίνει ένα μικρό λάκτισμα σε αυτά τα νόστιμα μπισκότα βουτύρου. Επιπλέον γεύση ρουμιού βουτύρου θα μπορούσε να προστεθεί στη θέση της βανίλιας έξτρα για ακόμη περισσότερη γεύση ρούμι, αν ταιριάζει στις προτιμήσεις σας ή τα γούστα όποιος τους ψήνετε!
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι βουτύρου (μαλακό)
- 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (διαιρούμενη)
- 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βούτυρο ρούμι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 2 κουταλιές της σούπας συν 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρούμι
- 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (μη διογκωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού
Πως να το φτιαξεις
- Βούτυρο κρέμας με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι φως Χτυπάμε στους κρόκους αυγών, στα αρώματα και στο ρούμι.
- Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, χρησιμοποιώντας τα χέρια για να ζυμώσετε στο τελευταίο από αυτό.
- Όταν η ζύμη είναι ομαλή, διαμορφώστε σε κυλίνδρους με διάμετρο περίπου 1 ½ ίντσες, τυλίξτε το κερωμένο χαρτί και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Ψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες ή για μια νύχτα.
- Κόψτε σε φέτες 1/4-ίντσες και κυλήστε κάθε φέτα με τα χέρια, για να σχηματίσουν μια μπάλα. Βάλτε μπάλες σε ένα μείγμα από το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και το πορτοκαλί ξύσμα.
- Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων και πεπλατυσθείτε με ένα γυάλινο πάτωμα που έχει βυθιστεί στο μείγμα ζάχαρης-πορτοκαλιού.
- Ψήνετε σε ελαφρώς λιπαρά και αλεσμένα φύλλα ψησίματος στους 350 F για 10 έως 12 λεπτά. Αποθηκεύετε τα cookies σε ένα αεροστεγές δοχείο για τουλάχιστον 1 ημέρα, πριν χρησιμοποιήσετε για καλύτερη γεύση.
Περισσότερες συνταγές επιδόρπιο με Rum
Εύκολη Ροκ Eggnog Cake συνταγή
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 57 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 30 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |