Cookies ημισελήνου καρυδιού

Αυτή η συνταγή μπισκότων ημισελήνου γίνεται με αλεσμένα καρύδια. Άλλοι τύποι μπισκότων ημισελήνου γίνονται με πεκάν, αμύγδαλα ή φουντούκια.

Το κλειδί εδώ είναι να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, όχι τη μαργαρίνη, και να χρησιμοποιήσετε το έδαφος ή τα ψιλοκομμένα καρύδια.

Αυτό το cookie είναι ένα παράδειγμα ενός κυλινδρικού μπισκότου επειδή τα σχήματα ημισελήνου κόβονται από τη ζύμη που έχει τυλιχθεί. Εναλλακτικά, η ζύμη μπορεί να μετατραπεί σε ένα διαμορφωμένο μπισκότο με το να το κυλάει σε μια σφαίρα και στη συνέχεια να το διαμορφώνει σε ημισέληνο στο ταψί.

Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξετε και να ρίξετε τη ζύμη του μπισκότου στο ταψί και, στη συνέχεια, να τον πετάξετε με το κάτω μέρος ενός γυαλιού από ζαχαροπλάστες. Αντί να τελειώσετε με ημισελήνου, θα έχετε μια πανσέληνο!

Είναι καλή ιδέα να ρίχνετε τα ψημένα μπισκότα σε ζάχαρη των ζαχαροπλαστών ενώ είναι ακόμη ζεστό, έτσι ώστε το λιωμένο σάκχαρο να σχηματίζει ένα λούστρο. Ανακεφαλαιώστε τα δροσισμένα μπισκότα στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών πριν αποθηκεύσετε.

Τι χρειάζεστε

• 4 ουγγιές σε θερμοκρασία δωματίου σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ
• Αλάτι παύσης
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 1/2 φλυτζανιών

Πως να το φτιαξεις

1. Θερμάστε το φούρνο στους 325 F.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να φως και χνουδωτά. Προσθέστε το αλεύρι, τα καρύδια, το αλάτι και τη βανίλια. μείγμα για να κάνετε μια ομαλή ζύμη.
3. Αναπτύξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας. Κόψτε με έναν κόπτη μπισκότων σε σχήμα ημισελήνου ή με άλλα σχήματα. Reroll αποκόμματα ζύμης και επαναλάβετε την κύλιση και κοπή.
4. Ψήνετε τα cookies σε μη επεξεργασμένα φύλλα ή σε φύλλα μπισκότων με επένδυση σε περγαμηνή για περίπου 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου ορίσετε.

1. Αφήστε να σταματήσετε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε τα ζεστά μπισκότα στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και μεταφέρετε στα ράφια για να κρυώσετε.
2. Όταν ψύχεται εντελώς, επανατοποθετήστε τα μπισκότα με τη ζάχαρη κοκκοποιημένων κοκκοφοίνικων πριν αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	69
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	7 mg
Νάτριο	44 mg
Υδατάνθρακες	6 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)