Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο, αλλά ένα πολύ ευπροσάρμοστο. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε με οτιδήποτε από Κοτόπουλο στήθος με βασική Herb-Κρασιού κρασιού σάλτσα σε σχάρα μεξικάνικες μπριζόλες Rib-μάτι σε χρένο σολομό τζίντζερ για ψητό βόειο κρέας με βούτυρο σκόρδο μουστάρδα .
Θα μπορούσατε επίσης να εξυπηρετήσετε αυτό συσσωρεύεται πάνω από ένα μπολ με ρύζι, quinoa ή οποιοδήποτε μαγειρεμένο σιτάρι . Μια συμπίεση λεμονιού στο τέλος θα ήταν επίσης ωραία.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μπρόκολο στη θέση του rabboli broccoli. Το μπρόκολο rabe είναι λίγο πιο πικρό από το κανονικό μπρόκολο, αλλά παρέχει ένα ωραίο φύλλο για πιο πλούσια πιάτα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 16 ουγκιών μανιτάρια κομμένα σε φέτες, όπως shiitake, κρεμίνι ή κουμπί
- 1 κουταλάκι του γλυκού κιμάς σκόρδο
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο, αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά έως ότου εξατμιστεί το υγρό και τα μανιτάρια έχουν γυρίσει καφέ. Προσθέστε τις μπρόκολα και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και σοτάρετε για άλλα 8 λεπτά περίπου, μέχρι το μπρόκολο να είναι τραγανό.
- Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα και σερβίρετε ζεστά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 114 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 43 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |