Αυτή η πίτα λάσπης του Μισισιπή είναι μια σοκολάτα πίτα, και είναι τόσο εύκολο να το καταφέρετε ξανά και ξανά. Η καταπληκτική πίτα γίνεται με μια υγρή γέμιση σοκολάτας και την υπογραφή φρικτή κορυφή που μοιάζει με τη ρωγμή, ξηρή λάσπη του ποταμού mississippi. Το βούτυρο και η σοκολάτα λιώνουν και στη συνέχεια χτυπάνε στο μείγμα αυγών, το οποίο δεν θα υπερβαίνει τα 8 έως 10 λεπτά. Συμπληρώστε το σπιτικό ή έτοιμο κούτσουρο Graham ή την κουλούρα πίτας μπισκότων και ψήστε. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει σε αυτό!
Αυτό είναι ιδανικό για ένα σνακ το Σαββατοκύριακο όταν όλοι ζητούν κάτι γλυκό ή επιδόρπιο σοκολάτας και πιθανότατα έχετε όλα τα υλικά στο ντουλάπι σας.
Έχω συμπεριλάβει μια απλή σπιτική συνταγή φλοιού Graham Cracker, αλλά χρησιμοποίησα μια κρούστα που αγόρασε το κατάστημα για την πίτα στην εικόνα. Συνήθως ψήνω μια σπιτική κρούστα για λίγα λεπτά για να το σταθεροποιήσω λίγο πριν γεμίσω, αλλά δεν υπάρχει ανάγκη να ψήνεις μια έτοιμη κρούστα.
Σχετική συνταγή: πίτα σκακιού νότια σοκολάτας
Τι χρειάζεστε
- Σπιτικό Graham Cracker Crust (ή να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο σκεύος που αγοράσατε στο κατάστημα)
- 1 1/2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα ψίχουλα Graham
- Ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1/4 φλυτζανιών
- 6 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
- παύλα αλατιού
- Για τη συμπλήρωση:
- Βούτυρο 1/4 λίβρας, 1 ραβδί
- 2 (1 ουγκιά το καθένα) τετράγωνα χωρίς ζάχαρη σοκολάτα
- 3 μεγάλα αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- 1 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια
- 9-ιντσών έτοιμη cracker Graham ή κουλούρι μπισκότων (εκτός αν κάνετε το σπιτικό κρούστα)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas Mark 4). Τοποθετήστε τη σχάρα ψησίματος στο κέντρο του φούρνου.
- Για την προαιρετική σπιτική φλούδα, συνδυάστε τα ψίχουλα κροτίδων Graham σε ένα μπολ με τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, 6 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και μια παχιά αλάτι. Τοποθετήστε τα ψίχουλα στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το κρούστα σε ένα ράφι και αφήστε το στην άκρη (δεν υπάρχει ανάγκη να ψήσετε ένα έτοιμο κρούστα ψίχουλα).
- Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το βούτυρο και τη μη ζαχαρωμένη σοκολάτα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρις ότου και τα δύο λιώσουν και αναμειχθούν καλά. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει ελαφρά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε τα αυγά. Ανακατέψτε το σιρόπι καλαμποκιού, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στο μείγμα αυγών και ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Τοποθετήστε την κρούστα πίτας σε ένα φύλλο ψησίματος. Το φύλλο ψησίματος καθιστά πολύ πιο εύκολη την μετακίνηση της πίτας από και προς το φούρνο και θα πιάσει τυχόν διαρροές.
- Ρίξτε τη γέμιση στο προετοιμασμένο κέλυφος πίτας και μεταφέρετε την πίτα στο φούρνο.
- Ψήστε για περίπου 40 λεπτά ή έως ότου η πλήρωση ρυθμιστεί με πολύ λίγη jiggle.
- Σερβίρετε την πίτα ελαφρώς ζεστή ή κρύα με μια κουταλιά παγωτού , ένα ψιλοκομμένο σιρόπι σοκολάτας ή μια κούπα με σαντιγύ.
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα, χαλαρά καλυμμένα, στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Επιδόρπιο με σοκολάτα με παραλλαγές
Σοκολάτα Chip Cheesecake συνταγή πίτας