Αυτό το κέικ σοκολάτας που δεν ψήνεται θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για σοκολάτα και δεν χρειάζεται να ζεσταθεί η κουζίνα για να γίνει! Η λιωμένη σοκολάτα ανακατεύεται σε ένα τυρί κρέμα και μια γέμιση με κτυπημένη κρέμα για να κάνει ένα απλό και απλό cheesecake που θα μοιράσει τους φίλους και την οικογένειά σας. Εάν χρειάζεστε ένα επιδόρπιο για να πάρετε μαζί σας το cookout ή την οικογενειακή επανένωση, μην κοιτάξετε ξανά. Αυτό το εύκολο cheesecake θα είναι ένα άμεσο χτύπημα!
Η κρούστα του Graham cracker είναι εύκολο να διορθωθεί, αλλά αισθάνεσαι ελεύθερη να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ πιάτο Graham cracker-cookie ή cookie-crust.
Για την εξυπηρέτηση, γεμάτο με φρεσκοτριμμένη κρέμα ή επιπλέον κτυπημένη επικάλυψη και μπούκλες σοκολάτας (βλ. Παρακάτω). Τραβήξτε το με μια διακοσμητική άκρη ζαχαροπλαστικής, εάν θέλετε να είναι φανταχτερή, ή απλά κουτάλι πάνω από ξεχωριστές μερίδες. Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με αυτό το επιδόρπιο!
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια ημικυκλικά τσιπ σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη (κοκκώδης)
- 12 κιλά κρέμα τυριού
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένο φτυάρι (αποψυγμένο, ή φρεσκοτριμμένο κρέμα)
- 1 φλοιό πίτας Graham Cracker (αγορασμένο ή σπιτικό)
- Γαρνίρισμα: πιο σφουγγαρισμένο κάλυμμα ή σαντιγύ για επικάλυψη
- Προαιρετικά: ξυρισμένη σοκολάτα γάλακτος ή ημιπολύτιμη σοκολάτα
Πως να το φτιαξεις
- Λιώνουμε τα τσιπ σοκολάτας σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να λειωθούν και να λιώσουν. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
- Σε μεγάλο μπολ μίκτη κτυπήστε τυρί κρέμα, ζάχαρη και βούτυρο μέχρι ομαλό.
- Σε χαμηλή ταχύτητα, μείγμα στην λιωμένη σοκολάτα.
- Αναδιπλώστε σε ένα κτυπημένο κάλυμμα μέχρι να αναμειχθεί.
- Ανακατέψτε το μείγμα σε παρασκευασμένο φλοιό κρούστας Graham. Κάλυψη και ψύξη μέχρι σταθερή, περίπου 2-4 ώρες. Γαρνίρετε με κτυπημένη επικάλυψη και ξυρισμένη σοκολάτα, αν θέλετε.
Συμβουλές
Για να κάνετε ξυρισμένες σοκολάτες ή μπούκλες σοκολάτας, ζεστάνετε μια μπάρμπεκιου ή σοκολάτα γάλακτος ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να ξυρίσετε μικρές μπούκλες. Ή κάνετε μεγαλύτερες διακοσμήσεις μπούκλα σοκολάτας με σοκολάτα μορφοποίησης .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 370 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 192 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |