Η σάλτσα Tarator είναι τέλεια για τα κρέατα και ακόμα καλύτερα στα σάντουιτς pita όπως το shawarma . Είναι μια παγκόσμια σάλτσα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε λαχανικά, θαλασσινά, βόειο κρέας, κοτόπουλο και αρνί.
Τι χρειάζεστε
- 1 κούπα
- tahini (κατάστημα αγόρασε ή
- σπιτικό )
- 3/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε ταχίνες, σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και κύμινο μαζί. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε νερό καθώς συνδυάζετε τα συστατικά.
- Αφαιρέστε από τον επεξεργαστή και σκουπίστε σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε με μαϊντανό.
- Σερβίρετε αμέσως ή φυλάσσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 278 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 50 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |