Φρυγμένη σαλάτα ζυμαρικών σκόρδου

Φρυγμένη σάλτσα ζυμαρικών Σκόρδα είναι το τέλειο πιάτο πικνίκ ή μπάρμπεκιου ζυμαρικά! Είναι μια νέα διασκέδαση για την τακτική παλιά σαλάτα ζυμαρικών . Το ψημένο σκόρδο προσθέτει μια γλυκιά γεύση από γαρύφαλλο, ενώ οι ντομάτες και το σπανάκι παρέχουν ένα ωραίο, φρέσκο ​​ποπ χρώμα και γεύση!

Μπορείτε να κόψετε εύκολα το λίπος σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα γάλακτος και μια μειωμένη θερμιδική μαγιονέζα, αλλά τακτική είναι επίσης πολύ ωραία! Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σφικτή λάμπα σκόρδου. Αυτό θα εξασφαλίσει την καλύτερη γεύση και υφή! Είναι σημαντικό επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​σπανάκι αντί για κατεψυγμένο ή μαγειρεμένο για να δώσετε την καλύτερη γεύση και να μασάτε στο πιάτο! Οι τομάτες σταφυλιών δουλεύουν θαυμάσια, αλλά και οι ντομάτες κερασιές. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν μεγάλες ντομάτες, αλλά τείνουν να αιμορραγούν τους χυμούς στη σαλάτα ζυμαρικών λίγο περισσότερο.

Το ψημένο σκόρδο θα φτάσει σε μια ωραία γλυκιά γεύση όταν ψηθεί σε χαμηλότερη θερμοκρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σκέφτεστε "χαμηλή και αργή". Αλλά αν βρίσκεστε σε μια κρίσιμη στιγμή μπορείτε να το ψήσετε σε 400 F για 30 λεπτά και να φτάσετε ακόμα σε ένα παρόμοιο προϊόν!

Μπορείτε εύκολα να κάνετε dressing μπροστά από το χρόνο και να συγκεντρώσετε τη σαλάτα ζυμαρικών όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε το πιάτο στους επισκέπτες του πάρτι ή την οικογένειά σας!

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στα 300 F. Πλύνετε το εξωτερικό του λαμπτήρα σκόρδου και στεγνώστε καλά. Κόψτε το επάνω μέρος της λάμπας σκόρδου, τοποθετήστε το επάνω και το κάτω μέρος σε ένα κομμάτι φύλλου κασσίτερου. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο πάνω από το σκόρδο και πασπαλίστε με αλάτι. Κλείστε το φύλλο κασσίτερου εντελώς γύρω από το σκόρδο για να δημιουργήσετε ένα μικρό πακέτο. Τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 2-3 ​​ώρες. Ελέγξτε την απαλότητα των γαρίφαλων σπρώχνοντάς τα με ένα πιρούνι. Θα πρέπει να είναι εξαιρετικά μαλακό, αν όχι, τοποθετήστε πίσω στο φούρνο!
  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήνετε το κατά μέρος για να κρυώσετε.
  2. Συνδυάστε τα ψητά σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, παρμεζάνα, μαύρο πιπέρι και φρέσκο ​​σκελίδα σκόρδο σε επεξεργαστή τροφίμων. Καθώς αναμειγνύεται, ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το ελαιόλαδο από το παγωμένο παστέλι σκόρδου, εάν υπάρχει κάποιο υπόλοιπο.
  3. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά, το σπανάκι και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε στο δοχείο που έχετε μαγειρέψει τα ζυμαρικά μέσα, ανακατέψτε το εκεί και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος! Πετάξτε τα ζυμαρικά ένα λαχανικό με το σκόρδο ντύσιμο και πετάξτε για να συνδυάσετε. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε!
  4. Σερβίρετε τη σαλάτα ζυμαρικών σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύξη!
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 744
Σύνολο λιπών 41 g
Κορεσμένο λίπος 9 g
Ακατέργαστο λίπος 12 g
Χοληστερίνη 38 mg
Νάτριο 1,199 mg
Υδατάνθρακες 77 g
Φυτικές ίνες 5 g
Πρωτεΐνη 18 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)