Γενική Τσάτ Σάντουιτς Κοτόπουλο με Σκουλήκι

Το κοτόπουλο του General Tso είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο δημοφιλή κινέζικα πιάτα στην Αμερική. Αν και μπορείτε να μετατρέψετε την πρωτεΐνη και να χρησιμοποιήσετε το tofu ή το χοιρινό, είναι συνήθως κατασκευασμένο με τραγανά κομμάτια τηγανητό κοτόπουλο που στη συνέχεια πετιέται σε μια γλυκιά και πικάντικη ασιατική σάλτσα και σερβίρεται πάνω από λευκό ή τηγανητό ρύζι.

Όταν η μέθοδος αυτή εφαρμόζεται σε μεγάλα, σφυρηλατημένα στήθη κοτόπουλου, τα αποτελέσματα βασικά απαιτούν να χρησιμοποιηθούν σε σάντουιτς . Αυτή η συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί μεγάλα τηγανητά στήθη κοτόπουλου doused σε σπιτική γενική Tso σάλτσα ολοκληρώνεται με τραγανά ασιατική ζαχαροκάλαμο και κρεμώδες Kewpie Mayo.

Και παρόλο που η σπιτική σάλτσα είναι καλύτερη, μη διστάσετε να εξοικονομήσετε χρόνο και να αγοράσετε την προσυσκευασμένη εμφιαλωμένη ποικιλία στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων. Και αν δεν τρώτε κοτόπουλο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τηγανητό τόφου ή ένα τραγανό κοτοπουλάκι χοιρινού κρέατος.

Τι χρειάζεστε

• Για το τηγανισμένο κοτόπουλο:
• 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο στη μέση και χτυπημένο έξω
• 1 αυγό
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 3 φλιτζάνια αραχιδέλαιο
• Για τη Σάλτσα Γενικής Τσο:
• 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλο
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρύζι κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας ψωμί
• 1 κουταλιά σουσάμι
• 1 κουταλιά της σούπας Sriracha
• 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• 1 κουταλιά λάδι
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 τζίντζερ με κέλυφος, σε κύβους
• 1 σκόρδο, κιμά
• ένα χέρι φρυγανισμένο σουσάμι
• Για τον ασιατικό σλόγκαν:
• 1/3 φλιτζάνι φρυγανισμένο μοβ λάχανο
• 2 κουταλιές της σούπας. τεμαχισμένο καρότο
• 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας κολοράντο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό thai, ψιλοκομμένο
• 1/2 σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας κουάγιο μάγου
• 1 κουταλιά ρύζι κρασιού ρυζιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• Για ολόκληρο το Σάντουιτς:
• 1 κουταλάκι μπριότ, φρυγανισμένο
• 1 γενικά δύο τηγανητά στήθος κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι ασιατική σαλάτα
• 1/2 κουταλάκι του κουταλιού

Πως να το φτιαξεις

- ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΥΛΕΡΙΚΟ -

1. Θερμάνετε το λάδι σε 375F.
2. Κτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι σε ένα μπολ.
3. Κοτόπουλο στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια, μείγμα αλεύρου, στη συνέχεια προσθέστε στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι το χρυσοκίτρινο και το κοτόπουλο μαγειρεμένα. Αφήστε στην άκρη μια χαρτοπετσέτα.

- ΓΙΑ ΤΟ ΓΕΝΙΚΟ ΔΙΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΔΣΜ -

1. Ανακατέψτε μαζί το απόθεμα κοτόπουλου, τη ζάχαρη, το ξίδι από κρασί από ρύζι, το ψωμί, το σησαμέλαιο, το sriracha, τη σκοτεινή σάλτσα σόγιας και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.

1. Προσθέστε λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να αρωματίσετε. Προσθέστε το μείγμα από το πρώτο βήμα και φέρετε σε βρασμό.
2. Αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρέψει για λίγα λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε το τηγανισμένο κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Πασπαλίζουμε με φρυγμένους σουσάμι και αφήνουμε στην άκρη.

- ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ--

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη.

- ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΝΤΟΥΚΙ -

1. Τηγανίστε τα ψωμάκια και τοποθετήστε το γενικό τσάι ψητό κοτόπουλο στην κορυφή του καλαθιού κάτω. Στη συνέχεια, προσθέστε ασιατική ζαχαροκάλαμο, ένα ψιλοβρέχει καβούκι καβού και το κουλούρι κορυφής. Σερβίρετε αμέσως.