Ναι, μπορείτε να γκριλ τεύτλα! Η ζεστή φωτιά της σχάρας αναδεικνύει την γήινη γλυκύτητα των τεύτλων με μια πρόσθετη υπόδειξη καπνιστής γεύσης και μια σχεδόν ζαχαρωμένη επικάλυψη. Τα τεύτλα στη σχάρα κάνουν μια νόστιμη και όμορφη προσθήκη σε κάθε ψησταριά λαχανικών στη σχάρα . Άλλες συνταγές θα έχετε να τυλίξετε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο, το οποίο είναι πραγματικά ακριβώς στον ατμό ή το ψήσιμο τους στη σχάρα, όχι πραγματικά τη σχάρα τους. Η καπνιστή γλυκαντική δύναμη της αληθινής ψησίματος είναι το κλειδί για την έκκλησή τους εδώ.
Τι χρειάζεστε
- 4 μέσα τεύτλα
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
- Αλάτι για ψεκασμό σε γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε μια σχάρα με κάρβουνο ή αέριο σε μέτριο καυτό (θα πρέπει να είστε σε θέση να κρατήσετε το χέρι σας περίπου μια ίντσα πάνω από τη σχάρα μαγειρέματος για περίπου 2 δευτερόλεπτα) -άν η σχάρα είναι πολύ ζεστή τα τεύτλα θα καούν πριν μαγειρέψουν. Αν χρειάζεστε μια πιο ζεστή σχάρα για να μαγειρέψετε άλλα πράγματα, μαγειρέψτε τα τεύτλα στις πιο δροσερές άκρες της σχάρας.
- Ενώ η σχάρα θερμαίνει, φλούδα και φέτα τα τεύτλα.
- Βουρτσίστε τα τεύτλα με ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο * ή * βάζετε τις φέτες σε ένα μεγάλο μπολ, ψιλοκομίζετε με το λάδι και ρίχνετε για να καλύψετε τα τεύτλα ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε τα τεύτλα στη σχάρα και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι, αν θέλετε. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα αερίου, κλείστε το κάλυμμα. Μαγειρέψτε 8 με 10 λεπτά, γυρίστε τα τεύτλα και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου τα τεύτλα είναι τρυφερά και ψημένα με σχάρα, άλλα 8 με 10 λεπτά.
- Σερβίρετε τα ζαχαρότευτλα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Ψιλοκόψτε με επιπλέον ελαιόλαδο για να σερβίρετε, αν θέλετε. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός χρόνος για τη χρήση οποιωνδήποτε λαδιών από καρύδια (φρυγανισμένο λάδι καρυδιάς ή λάδι φουντουκιού ειδικότερα), δεδομένου ότι συμπληρώνουν τέλεια τη γήινη-ακόμα-γλυκιά γεύση των τεύτλων στη σχάρα.
Αυτό είναι. Είναι πραγματικά απλά να τεμαχίσουν τα τεύτλα και να τα τοποθετήσετε στην σχάρα μέχρι να είναι τρυφερός!
Παραλλαγές
Τα τεύτλα στη σχάρα είναι καλά όπως είναι, με ίσως ένα επιπλέον πασπάλιγμα αλατιού για να επισημάνετε πόσο γλυκά είναι, αλλά αν νιώθετε σαν να τα ντύσετε, υπάρχουν πολλές επιλογές. Χρησιμοποιήστε τα πολύ όπως θα χρησιμοποιούσατε τα ψητά τεύτλα . Μερικοί τρόποι για να ξεκινήσετε την προσαρμογή των ψητών τεύτλων στη γεύση σας:
- Ένα πασπαλίζισμα από ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα προσθέτει χρώμα και φρεσκάδα (η μέντα είναι ιδιαίτερα όμορφη).
- Τριμμένο τυρί από τις φρέσκες και λευκές ποικιλίες, όπως η κοκίτα ή η φέτα ή η ρίκοτα, προσδίδουν το καπνιστό άρωμα.
- Πάρτε τολμηρή με λίγο μπλε τυρί.
- Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα καρύδια όπως καρύδια ή φουντούκια για τραγάνισμα.
- Λίγο λεμόνι ή πορτοκάλι είναι πάντα καλό με τα τεύτλα.
- Είναι ήδη γλυκιά, αλλά μπορείτε να το φέρετε ακόμα περισσότερο με το ελαφρύτερο ψιλοκομμένο μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου (προσέξτε, οι άνθρωποι μπορεί να αρχίσουν να βιώνουν τα τεύτλα ως επιδόρπιο αν πάτε αυτή τη διαδρομή!).
- Χρησιμοποιήστε τα σε μια σαλάτα με δυνατά, πιπέρι πράσινα όπως ρόκα ή νεροκάρδαμο.
- Προσθέστε τα στη θέση των τεμαχισμένων ντοματών σε σάντουιτς και μπιφτέκι-καφέ μπιφτέκι καφέ; Ή πώς για ένα BLB (μπέικον, μαρούλι και τεύτλα); Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά είναι νόστιμο.
Μην ξεχνάτε, μπορείτε πάντα να συνδυάσετε και να ταιριάξετε αυτές τις ιδέες!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 30 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 67 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |