Χρησιμοποιήστε αυτή την εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το κοκτέιλ στον ατμό με βούτυρο. Γνωστή ως dubu tchim στην κορεατική γλώσσα, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει στο stovetop, ή ακόμα και στο φούρνο μικροκυμάτων, εάν είστε πραγματικά πιεσμένοι για το χρόνο. Πάει να δείξει ότι δεν είναι όλη η κορεατική κουζίνα παίρνει μια χρονική δέσμευση να κάνει.
Αυτό το γεύμα δεν είναι μόνο γρήγορο και βολικό για να προετοιμαστεί, αλλά είναι επίσης υγιές, ευπροσάρμοστο και καλό με οποιοδήποτε αριθμό ασιατικών σάλτσες εμβάπτισης. Με λίγα λόγια, είναι ένα κλασικό κορεατικό πιάτο που είναι καλό σε οποιαδήποτε εποχή.
Μπορείτε να αναφέρετε κάποιο από τα οφέλη για την υγεία του tofu; Ενώ το tofu είναι τώρα ένα γνωστό φαγητό διεθνώς, στον κύριο αμερικανικό πολιτισμό, συχνά συνδέεται με τους τραγανά τύπους χορτοφάγους αντί να θεωρείται ως ένα φαγητό που μπορούν να απολαύσουν ακόμα και τα παμφάγα. Εάν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα του κόκκινου κρέατος που τρώτε ή απλά θέλετε να αναμίξετε τα πράγματα λίγο στην κουζίνα, το tofu είναι ένα καλό φαγητό για να δοκιμάσετε γιατί δεν περιέχει μόνο πολλή πρωτεΐνη αλλά όλα τα μεγάλα αμινοξέα.
Το φαγητό είναι επίσης μια καλή πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του ασβεστίου, του μαγγανίου, του σεληνίου, του φωσφόρου, του μαγνησίου, του χαλκού, του ψευδαργύρου και της βιταμίνης Β1. Έτσι, αν λείπεις από κάποια από αυτές τις θρεπτικές ουσίες, δώσε το tofu μια δοκιμή.
Τι χρειάζεστε
- 1 τεμάχιο τοφου
- βυθίζοντας τη σάλτσα
Πως να το φτιαξεις
- Για να αρχίσετε να φτιάχνετε το πιάτο, κόψτε το tofu σε κύβους ή φέτες, περίπου το μέγεθος των κινητών τηλεφώνων. Μπορείτε επίσης να ατμού ολόκληρο εάν το επιθυμείτε, και στη συνέχεια να το κόψετε αργότερα.
- Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων για να προετοιμάσετε το πιάτο, τοποθετήστε το tofu σε μια ασφαλή πλάκα και καλύψτε το χαλαρά με μια υγρή πετσέτα χαρτιού.
- Εάν χρησιμοποιείτε ατμόπλοιο , ατμούτε το tofu στο μαγειρικό σκεύος για περίπου 5 έως 7 λεπτά.
- Μόλις τελειώσετε τον ατμό, σερβίρετε το tofu με τη σάλτσα βύσης της επιλογής σας. Θα μπορούσε να είναι πικάντικη σάλτσα βύθισης, σάλτσα βύσπης από ξύδι ή σάλτσα με τζίντζερ. Μπορείτε να ρίχνετε τη σάλτσα πάνω από το tofu ή να το σερβίρετε στο πλάι. αν εξυπηρετείτε μερικούς διαφορετικούς ανθρώπους και δεν είστε σίγουροι για τις προτιμήσεις τους για τη σάλτσα βύθισης, χρησιμεύστε στη σάλτσα βουρτσίσματος στο πλάι. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη σάλτσα tofu dipping και δεν είστε σίγουροι για το ποια σάλτσα βύσης προτιμάτε, σκεφτείτε να εξυπηρετήσετε μια πληθώρα διαφορετικών σάλτσες βύθισης, έτσι ώστε εσείς και η οικογένειά σας ή οι φίλοι σας να δοκιμάσετε μια ποικιλία.
Υγεία ανησυχίες για Tofu
Οι επιστήμονες λένε ότι η σχέση μεταξύ των προϊόντων σόγιας και του καρκίνου του μαστού είναι ασαφής και ότι οι γυναίκες στις ασιατικές χώρες, όπου τα εν λόγω τρόφιμα είναι εξαιρετικά δημοφιλή, αναπτύσσουν καρκίνο του μαστού χαμηλότερα ποσοστά από τις γυναίκες της Δύσης.