Αυτός είναι ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής μπριζόλας στη σχάρα κορεατικού στιλ. Το κρέας μαρινάρεται, ψήνεται σε σχάρα, κόβεται σε λωρίδες και σερβίρεται σε φύλλα μαρουλιού με σάλτσα βυρσοδεψίας. Αυτό το πιάτο κάνει ένα γευστικό γεύμα ή ορεκτικό για κάθε περίσταση.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες / 900 γρ. Άκρες φρυγανιάς ή μπριζόλα φιλέτου
- 2 κούπες
- Bulgogi μαρινάδα
- 1/2 φλιτζάνι
- Bulgogi βυθίζοντας τη σάλτσα
Πως να το φτιαξεις
Φέτες φιλέτα ή βότανα φέτας σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας. Τοποθετήστε σε ένα γυάλινο ή πλαστικό πιάτο ή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε μαργάρες bulgogi και ρίξτε το παλτό ομοιόμορφα. Ψύξτε για 2-4 ώρες. Προθερμάνετε τη σχάρα. Μπορείτε είτε να βγάλετε το κρέας στα σουβλάκια κατά μήκος είτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι ψησταριάς για να μην πέσουν τα μικρά κομμάτια στη φωτιά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ψήστε το κρέας μέχρι να είναι ομοιόμορφα καφέ παντού.
Δεδομένου ότι η μαροκινά Bulgogi περιέχει ζάχαρη, προσέξτε για φλεγμονή και στροφή συχνά για να αποφευχθεί η καύση. Σερβίρετε σε μια ζεστή πιατέλα. Τυλίξτε κομμάτια κρέατος με ρομαντικά φύλλα μαρουλιού και βουτιά στη σάλτσα βύθισης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα τεμαχισμένα καρότα, τα καραμελωμένα σκελίδες σκόρδου ή οτιδήποτε άλλο ακούγεται καλό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 698 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 203 mg |
| Νάτριο | 896 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 74 g |