Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια ζεστή κέικ που αναβλύζει με βατόμουρα το πρωί του Σαββατοκύριακου. Αλλά αν έχετε χάσει τις τηγανίτες μετά από βέγκαν, ή απλά θέλετε να δώσετε στο πρωινό σας μια νέα συστροφή, αυτή η συνταγή vegan blueberry pancake είναι ο ιδανικός τρόπος για να δημιουργήσετε ένα τέλειο ήρεμο πρωινό το σαββατοκύριακο ή ένα κομψό brunch. Επιπλέον, αυτή η συνταγή vegan pancake είναι εντελώς χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά και, όπως όλα τα vegan φαγητά , χωρίς χοληστερόλη επίσης! Επιπλέον, αυτές οι εύκολες χορτοφαγικές κρέπες είναι ελαφρές και χνουδωτές και είναι εύκολο να μαστίζονται. Απολαμβάνω!
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3 κουταλιές μαγειρικό λάδι (όπως καρύδα ή φυτικό έλαιο)
- 2 φλιτζάνια γάλα σόγιας (ή γάλα αμυγδάλου ή γαλακτοκομικό γάλα της επιλογής σας)
- 1/2 φλιτζάνι βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε το μη γαλακτοκομικό γάλα και το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- Ρίξτε τα βακκίνια στο κτύπημα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
- Πετάξτε τις κουταλιές της ζύμης σε ένα ζεστό λίπος και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Σερβίρετε με σιρόπι, φρέσκα φρούτα, μαρμελάδα ή λίγο γιαούρτι σόγιας ή καρύδας.
* Σημειώσεις του Cook:
- Μια γρήγορη συμβουλή για τη δημιουργία τηγανιών και ιδιαίτερα των vegan pancakes: Για τις πιο χνουδωτές και ελαφρές τηγανίτες, μην προσπαθήσετε να ανακατέψετε το κτύπημα και μην το αφήσετε να καθίσει πάρα πολύ πριν το μαγείρεμα, είτε
- Επειδή οι vegan pancakes είναι χαμηλότερες σε λιπαρά από τις συνηθισμένες τηγανίτες, μπορεί να είναι λίγο πιο κολλητικές. Ποτέ δεν είχα πρόβλημα όταν χρησιμοποιούσα ένα μη κολλητικό τηγάνι, γι 'αυτό προτείνω να το χρησιμοποιήσετε εάν έχετε ένα, ή, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε χάσει ούτε ένα σημείο όταν λιπαίνετε το ταψί σας ή οτιδήποτε χρησιμοποιείτε κάνετε τις τηγανίτες σας.
- Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα πετρέλαιο για τις vegan pancakes σας. Πιστέψτε το ή όχι, το ελαιόλαδο μπορεί να είναι μια μεγάλη επιλογή επειδή είναι υψηλό σε καρδιακά υγιή μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Προεπιλογή για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο συνήθως είναι αρκετά άοσμο, για να αποφύγετε να γευτείτε τις παστερίγιες από βατόμουρο όπως το ελαιόλαδο. Το έλαιο καρύδας και το κραμβέλαιο είναι επίσης μεγάλες, υγιεινές επιλογές που δεν θα επιβάλλουν τη γεύση τους στις κρέπες (επιλέγοντας το εκλεπτυσμένο λάδι καρύδας που θα κόψει τη γεύση καρύδας).
Ψάχνετε για περισσότερες γλυκές γεύσεις χορτοφαγική και βέγκας ιδέες συνταγή πρωινό; Κοιτάξτε όχι περισσότερο. Αυτές οι σπεσιαλιτέ πρωινού είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τα vegans, χορτοφάγους και παμφάγα.
- Χωρίς λίπος Vegan Μανιτάρια Μπανάνα Μήλα
- Vegan Blueberry Muffins
- Πλούσιος λίπος Vegan Banana Bread
- Εύκολη κρέμα για Vegan
- Γαλλική συνταγή τοστ μπανάνας
- Εύκολη γαλλική φρυγανιά Vegan
- Βέγκας Scones κολοκύθας
- Βελούδινο κέικ καφέ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Τούρτα καφέ φιστικιού βουτύρου
Πηγές:
Haney, R. (nd). Υγιεινό είδος λαδιού για χρήση σε τηγανίτες. Ανακτήθηκε στις 20 Νοεμβρίου 2016, από http://healthyeating.sfgate.com/healthy-kind-oil-use-pancakes-2210.html
Sugar, J. (2016, 27 Μαρτίου). 100-θερμίδων αφράτες και γλυκές Vegan τηγανίτες. Ανακτήθηκε στις 20 Νοεμβρίου 2016 από http://www.popsugar.com/fitness/Vegan-Pancake-Recipe-35270589
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 159 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 997 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |