Αυτή η νόστιμη σούπα λάχανο γεμίζει με γεύση από κρεατικά βοείου κρέατος ή λίγες κοντές ντομάτες μαζί με λάχανο, καρότο, ρύζι, σέλινο και ντομάτες. Χρησιμοποιήστε ζωμό βοοειδών από ένα χαρτοκιβώτιο ή ανασυσταθέντα ράβδους εάν είστε σύντομα στην ώρα σας ή το κάνετε ιδιαίτερα ξεχωριστό με σπιτικό ζωμό βοείου κρέατος . Εάν χρησιμοποιείτε μη αποστειρωμένο απόθεμα, προσθέστε λίγο αλάτι στη σούπα, για να δοκιμάσετε.
Η εικονογραφημένη σούπα έγινε με κοντές ραβδώσεις και αφήσαμε το ρύζι έξω. Εάν το θέλετε γρήγορα, ελέγξτε τις οδηγίες Instant Pot παρακάτω.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 κεφάλι λάχανου (ψιλοκομμένο)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο καρότο (λεπτό σε φέτες)
- 3 με 4 κουταλιές της σούπας
- μεταποιημένο ή μακρόσπερμο ρύζι
- 2 σέλινα (κομμένα σε τεμάχια 1/2-ιντσών)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 3 κούπες βόειο κρέας
- 1 ή 2 κρέατα σούπας σάρκας ή κοτσάνια βοδινού (περίπου 1 λίβρα)
- 2 δοχεία (14 1/2 ουγκιές το καθένα) ντομάτες (σε κύβους)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά στη βραδεία κουζίνα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 10 ώρες.
- Γεύση πριν από το σερβίρισμα. προσθέστε αλάτι και πιπέρι, εάν χρειάζεται. Σερβίρετε με σπιτικά μπισκότα βουτύρου ή φρυγανισμένο ψωμί .
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Instant Dire Directions Αυτή η σούπα μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ένα Instant Pot ή σε μια παρόμοια ηλεκτρική κουζίνα. Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 45 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 436 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 101 mg |
| Νάτριο | 726 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 13 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |