Yuca (μερικές φορές σάλτσα yucca) είναι παρόμοια στη γεύση και την υφή σε μια πατάτα. Την επόμενη φορά που θέλετε τηγανιτές πατάτες, δοκιμάστε να γαρνίρετε yuca. φαίνονται το ίδιο και γεύση παρόμοια, πάρα πολύ.
Τι χρειάζεστε
- 6-8
- σκελίδες σκόρδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 3-4 λίτρα νερό
- 1 1/2 κιλά yuca (πλυμένα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα σε πατάτες)
- 4 κουταλιές της σούπας
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το σκόρδο, τα δάφνια, το αλάτι και το νερό.
- Φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
- Προσθέστε το Yuca, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και σιγοβράστε μέχρι το yuca να είναι τρυφερό, αλλά όχι κολλώδες ή να υποχωρεί, περίπου 30 λεπτά.
- Στραγγίστε το yuca σε χαρτοπετσέτες. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, πατήστε το yuca στεγνό.
- Σε μια φριτέζα ή βαθιά κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι σε 375 F.
- Τηγανίζουμε τη γούκα μέχρι να χρυσή, στραγγίζουμε σε χαρτοπετσέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε ζεστό με σάλτσα σκόρδου