Αγοράζω χύμα σκόρδο επειδή το χρησιμοποιώ τόσο συχνά στο μαγείρεμά μου. Με την σωστή αποθήκευση του σκόρδου διατηρείται η γεύση και η υφή.
Η πρώτη σκέψη για πολλούς ανθρώπους είναι η αποθήκευση βολβών σκόρδου στο συρταρωτό συρτάρι του ψυγείου ή στην κατάψυξη. Η κρύα θερμοκρασία καταστρέφει τη γεύση καθώς και την υφή των σκελίδες σκόρδου.
Το σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος. Όταν έρχομαι σπίτι από το σούπερ μάρκετ, παίρνω αμέσως τους βολβούς σκόρδου και τις τοποθετώ σε ένα αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα.
Στη συνέχεια τα αποθηκεύω σε ένα ντουλάπι, εξασφαλίζοντας ένα δροσερό σκοτεινό περιβάλλον.
Όταν μαγειρεύετε με σκόρδο, το πιάτο σας θα είναι το ίδιο καλό με το σκόρδο που χρησιμοποιείτε . Φροντίστε να αποθηκεύετε το σκόρδο. θα αποκομίσετε τις ανταμοιβές αργότερα.