Αυτή η υπέροχη συνταγή για το ρολό μουστάρδας Phyllo είναι πολύ πλούσια και είναι ιδανική για διασκέδαση. Τα κοτόπουλα και τα λαχανικά προσφέρονται σε σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας και τυλιγμένα σε νιφάδες φύλλων. Yum.
Το μόνο που χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε με αυτή την εύκολη συνταγή είναι μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με αβοκάντο και τεμαχισμένες ντομάτες και ένα απλό βινεγκρέτ και μερικά πράσινα φασόλια ή σπαράγγια στον ατμό. Για επιδόρπιο, μια πίτα θα ήταν νόστιμη, όπως και κάθε είδους brownie . Προσθέστε ένα ποτήρι λευκό κρασί και κάποια καλή παρέα για ένα υπέροχο γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 (8 ουγκιά) πακέτα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- πιπέρι λευκό πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα μελιού
- 1-1 / 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 3
- μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, τεμαχισμένα
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τσαγιούσαν το τυρί Havarti
- 9 (14 "x 18")
- φυλλώδη φύλλα , αποψυγμένα
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε τα μανιτάρια. μαγειρέψτε έως ότου τα μανιτάρια εγκαταλείψουν το υγρό τους και το υγρό εξατμίζεται ανακατεύοντας συχνά.
Προσθέστε και τα δύο μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και σιγοβράστε μέχρις ότου το μείγμα πάψει ελαφρά, περίπου 8 λεπτά.
Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το τυρί Havarti στην κατσαρόλα και αφαιρέστε από τη φωτιά. ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει για 15 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
Τοποθετήστε ένα φύλλο από τη ζύμη σε ένα μεγάλο φύλλο μπισκότων με πλευρές. (Εάν μπορείτε να βρείτε μόνο τα φύλλα των 14 "x 9", πρέπει να χρησιμοποιήσετε 16 φύλλα. Κάντε δύο ξεχωριστές στοίβες της ζύμης και διαιρέστε το μείγμα κοτόπουλου μεταξύ των δύο στοίβες.) Βουρτσίστε το φύλλο με μερικά από το λιωμένο βούτυρο και πάνω με ένα άλλο φύλλο.
Επαναλάβετε τη στρωμάτωση και το βούρτσισμα με βούτυρο μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα τα φυλλωτά φύλλα. Τοποθετήστε το μίγμα κοτόπουλου στη μεγάλη πλευρά της ζύμης προς τα κάτω. Αναδιπλώστε το κάτω άκρο πάνω από το κοτόπουλο για να καλύψετε, διπλώστε στις πλευρές και, στη συνέχεια, διπλώστε το πάνω άκρο πάνω από το κοτόπουλο. Βουρτσίστε τα πάντα με βούτυρο για σφράγιση. Γυρίστε προσεκτικά το ρολό χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή δύο σπάτουλες έτσι ώστε η ραφή να είναι κάτω.
Βουρτσίστε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από τη ζύμη του φυλλώματος. Ψήνετε για 14 έως 20 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή. Αφήστε το ρολό να σταθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες για να το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1284 |
| Σύνολο λιπών | 88 g |
| Κορεσμένο λίπος | 40 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 31 g |
| Χοληστερίνη | 345 mg |
| Νάτριο | 941 mg |
| Υδατάνθρακες | 39 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 82 g |