Ένα "San Jacobo" είναι ένα δημοφιλές "merienda" (απογευματινό σνακ) ή tapa στην Ισπανία. Αποτελείται από μια φέτα τυριού ανάμεσα σε 2 φέτες ζεστό ζαμπόν, που ψήνεται και στη συνέχεια τηγανίζεται. Είναι υπέροχο όταν το εξωτερικό είναι τραγανό, ενώ το εσωτερικό του τυριού λιώνει ανάμεσα στις φέτες ζαμπόν. Θα μπορούσε το "San Jacobo" να είναι γρήγορο φαγητό; Είναι νόστιμο, εύκολο στην παρασκευή και οικονομικό. Ακούγεται σαν το τέλειο σνακ για αρχάριους μάγειρες ή φοιτητές που θέλουν να προετοιμάσουν κάτι διαφορετικό.
Τι χρειάζεστε
- 8 φέτες (περίπου 4 "x 4") μαγειρεμένο ζαμπόν
- 4 φέτες τυρί (λεπτό)
- 1/2 φλιτζάνι λευκό αλεύρι (αλεύκαστο)
- 1/2 φλιτζάνι ψωμιού ψωμιού
- 2 αυγα
- 2 κουταλιές της σούπας. νερό
- 8 oz / 1/4 λίτρων ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε 4 φέτες ζαμπόν σε καθαρό χώρο εργασίας ή μετρητή.
- Τοποθετήστε μια φέτα τυριού σε κάθε φέτα ζαμπόν και μια άλλη φέτα ζαμπόν στην κορυφή.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ή ένα μικρό, ανοικτό ταψί με ένα επίπεδο πάτο. Προσθέστε νερό στα αυγά και κτυπήστε με ένα καλώδιο.
- Βάλτε αλεύρι και ψίχουλα ψωμιού σε ένα πιάτο και ανακατέψτε μαζί.
- Ρίξτε αρκετό λάδι σε ένα μεσαίο τηγάνι για να καλύψετε τελείως το κάτω μέρος. Θερμάνετε στο μέσο.
- Όταν το λάδι είναι ζεστό, ψήστε το ζαμπόν και το τυρί: Βυθίστε το ζαμπόν και το τυρί στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια βυθίστε το μίγμα αλευριού και ψίχουλα ψωμιού.
- Τηγανίζουμε το San Jacobo στο λάδι μέχρι το χρυσό καφέ και γυρίζουμε και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά.
- Αφαιρέστε το από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε.
- Επαναλάβετε το ψήσιμο και το τηγάνισμα με το καθένα από τα άλλα 3 San Jacobos .
- Σερβίρετε ζεστό συνοδευόμενο από ψωμί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) |
|---|
| Θερμίδες | 863 |
| Σύνολο λιπών | 75 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 48 g |
| Χοληστερίνη | 154 mg |
| Νάτριο | 1,001 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)