Οι φρυγμένοι σπόροι είναι ένα δημοφιλές σνακ στη Μέση Ανατολή. Σκεφτείτε να τα τρώτε σαν φιστίκια ή τσιπς. Μετά το ψήσιμο των δικών σας σπόρων, τοποθετήστε τους σε σφραγιζόμενες σακούλες και θα κρατηθούν για εβδομάδες. Σύντομα θα ανακαλύψετε ότι αυτό το εύκολο για φαγητό σνακ είναι ένα από τα αγαπημένα για όλους στην οικογένειά σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια σκουός σπόρους (πρώτες, κάθε είδους σκουός)
- 1 3/4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο ή
- ελαιόλαδο )
- 1 κουταλιά αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Συλλέξτε σπόρους από σκουός και τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι .
- Σκουός μπορεί να είναι οποιαδήποτε ποικιλία στη σεζόν - βελανίδι, butternut, και τα μακαρόνια είναι καλές ποικιλίες. Ξεπλύνετε καλά σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια σκουός .
- Αφού καθαρίσετε, απλώστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα φύλλο μπισκότου και αφήστε το να στεγνώσει. Οι σπόροι μπορούν να κτυπηθούν ξηροί, αλλά ψητά πολύ καλύτερα όταν είναι εντελώς στεγνοί.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 275 μοίρες. Τραβήξτε ξηρούς σπόρους σκουός με αλάτι και βούτυρο και τοποθετήστε το σε ένα μόνο στρώμα πάνω σε ένα φύλλο μπισκότων επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 15-20 λεπτά ή έως ότου οι σπόροι είναι χρυσοκάρπιοι.
- Για μια ποικιλία, άλλα ωριμασμένα άλατα, όπως το αλάτι του σκόρδου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του κανονικού αλατιού.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 51 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,164 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |