Αυτή η σούπα βόειου κρέατος και κριθαριού συναντάται εύκολα στο κροκόδειρό σας και είναι η τέλεια συνταγή για μια νύχτα το χειμώνα. Είναι έτοιμο και σας περιμένει από την άφιξή σας από την εργασία ή το σχολείο. Σερβίρουμε αυτήν την πλούσια βόειο κρέας και σούπα κριθαριού με ψωμί ψωμιού ή ρολά.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό άπαχο βόειο κρέας, κομμένο σε κύβους 1/2-ιντσών
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κότες σέλινο, ψιλοκομμένο
- 2 μεσαία καρότα, σε κύβους
- 3/4 φλιτζάνι κριθάρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 6 φλυτζάνια
- ζωμός βοδινού
- 1 κουταλάκι αλάτι ή γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Σε crockpot, συνδυάστε το μοσχαρίσιο κοτόπουλο με κρεμμύδι, σέλινο, καρότα, κριθάρι, φύλλα δάφνης και ζωμό βοείου κρέατος.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε τη σούπα σε LOW για 6 έως 8 ώρες.
- Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 281 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 68 mg |
| Νάτριο | 1,188 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |