Κάνοντας ένα milkshake είναι αρκετά εύκολο, αλλά κάνοντας ένα τέλειο milkshake είναι μόνο για την ισορροπία. Δεν έχει σημασία τι γεύση σας αρέσει να παίρνετε, η σωστή αναλογία παγωτού στο γάλα είναι το κλειδί. Μόλις έχετε τη βάση του κούνημα σας σωστή, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα αρωματικά συστατικά που επιθυμεί η καρδιά σας. Ενώ είναι πολύ δύσκολο να χάλια ένα milkshake, γνωρίζοντας μερικά απλά κόλπα θα βοηθήσει να πάρετε το επιδόρπιο σας από καλή σε μεγάλη.
Πόσο γάλα να χρησιμοποιήσετε;
Ένα από τα συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι άνθρωποι με τα σπιτικά μιλκσέικ είναι ότι καταναλώνουν πάρα πολύ γάλα. Απλά θέλεις απλά μια βουτιά γάλακτος, μια ουγγιά το πολύ. Περισσότερο από αυτό θα κάνει το μιλκσέικ πολύ τρεχούμενο. Η χρήση πολύ λίγο γάλακτος μπορεί να κάνει πιο δύσκολο το ποτό από την αρχή, αλλά θα γίνει ευκολότερο καθώς το παγωτό λιώνει. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν ακόμη και αυτά τα πολύ πυκνά κουνήματα.
Δεν πρέπει ποτέ να προσθέσετε πάγο σε ένα μιλκσέικ. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να αραιώσετε την πλούσια κρέμα γάλακτος και το παγωτό combo με παγωμένο νερό. Αποθηκεύστε τον πάγο για να κάνετε smoothies .
Το καλύτερο παγωτό για την παρασκευή ενός Milkshake
Στις περισσότερες περιπτώσεις, θέλετε να χρησιμοποιήσετε παγωτό βανίλιας. Αυτό είναι σωστό, ακόμα κι αν κάνετε σοκολάτα, φράουλα ή κάποια άλλη γεύση, το παγωτό βανίλιας είναι σαν τον τυφλό καμβά που μπορείτε να γευτείτε με σιρόπι σοκολάτας, φρούτα ή ακόμα και μπισκότα. Η χρήση αρωματισμένου παγωτού μπορεί μερικές φορές να κάνει το μιλκσέικ σας υπερβολικά γλυκό.
Κολλώνοντας με το παγωτό βανίλιας ως βάση σας σας επιτρέπει να πάρετε τη γεύση ακριβώς δεξιά.
Ζεστάνετε το παγωτό σας
Μπορεί να φαίνεται αντίθετο-διαισθητικό, αλλά χρησιμοποιώντας παγωτό που είναι πολύ κρύο μπορεί πραγματικά να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο κούνημα σας. Αυτό που πραγματικά θέλετε να πυροβολήσετε είναι το παγωτό που είναι περίπου 20 F. Θέλετε πραγματικά το παγωτό σας να είναι αρκετά μαλακό, για τη συνέπεια της μαλακής εξυπηρέτησης.
Αν το παγωτό σας είναι πάρα πολύ σκληρό, θα πρέπει να προσθέσετε πάρα πολύ γάλα για να το ξεσκονίσετε, και αυτό θα απορρίψει την αναλογία παγωτού-γάλακτος.
Τώρα, ο καταψύκτης σας κρατά πιθανότατα το παγωτό σας σε περίπου 0 F, πράγμα που σημαίνει ότι θέλετε να το αφήσετε να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά για να μαλακώσει. Όχι πολύ καιρό, δεν θέλετε να λειώσει. Ακριβώς αρκετό καιρό για να μαλακώσει λίγο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για να μετρήσετε την ακριβή θερμοκρασία εάν το επιθυμείτε, αλλά πραγματικά, μόλις μπορέσετε να το απορροφήσετε με ευκολία, είστε καλό να πάτε.
Συνταγή σοκολάτας Milkshake
- Αφήστε το παγωτό βανίλιας να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι η συνοχή της μαλακής σίτας. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να βάλετε το ποτήρι που θα σερβίρετε το μιλκσέικ στο εσωτερικό της κατάψυξης για να το αφήσετε να κρυώσει.
- Προσθέστε τρεις γενναιόδωρες κουταλιές παγωτού στο μπλέντερ μαζί με 2 oz. (1/4 φλιτζάνι) πλήρους γάλακτος.
- Ανακατέψτε περίπου το 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σοκολάτας και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από καθαρό εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν και να τα χρησιμοποιήσετε στο παγωμένο ποτήρι. Μπορείτε να περάσετε το μιλκσέικ με κρέμα σαντιγί , πασπαλίζετε, κεράσι ή οτιδήποτε άλλο ταιριάζει με το φανταχτερό σας ή απλά να το απολαύσετε απλά.
Παραλλαγές γεύσης Milkshake
- Για μια βύνη σοκολάτας, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σκόνη βύνης στη συνταγή παραπάνω.
- Για ένα μιλκσέικ φράουλα, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι κατεψυγμένων φραουλών για το σιρόπι σοκολάτας.
- Για τα μπισκότα και το κρέμα γάλακτος, πετάξτε δύο ή τρία μπισκότα της επιλογής σας αντί για το σιρόπι σοκολάτας.
- Αν ψάχνετε να προσθέσετε ένα μικρό λάκτισμα στο βασικό βανίλια milkshake σας, απλά μείγμα σε ένα μικρό εκχύλισμα βανίλιας.