Η σπιτική vegan πουτίγκα μπορεί να είναι απλή και γρήγορη. Απαιτεί μόνο μερικά συστατικά και όχι πολύ χρόνο στη σόμπα. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πολύ πιο υγιεινή από τις πλήρεις συνταγές πουλιού - αν και το γάλα σόγιας προσθέτει λίγη ποσότητα λίπους - και είναι επίσης ελεύθερη από χοληστερόλη. Το πιο σημαντικό, είναι νόστιμο και ικανοποιητικό.
Ενώ κάνει μια πουτίγκα βανίλιας, μπορείτε να προσθέσετε γεύση στη συνταγή, αν θέλετε. Χρησιμοποιήστε συστατικά όπως ξύσμα λεμονιού και χυμό ή διασκεδαστικά φρούτα όπως βατόμουρα και σμέουρα. Προσθέτουν το χρώμα και την υφή της πουτίγκας επίσης.
Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε αυτή τη βέγκαν πουτίγκα ως βάση για άλλες συνταγές επιδορπίων. Χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε μια κρούστα πίτας ή ως στρώμα σε μια μικροπράγμα .
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 2 φλιτζάνια γάλα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. Σταδιακά μείγμα στο γάλα σόγιας, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε σβώλους.
- Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να παχυνθεί.
- Μαγειρέψτε για επιπλέον 2 με 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Αφαιρέστε το πουτίγκα από τη φωτιά και προσθέστε τη βανίλια. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά, ανακατεύοντας τώρα και μετά.
- Ρίξτε τη πουτίγκα σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος ή μεμονωμένα πιάτα σερβιρίσματος και ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί, περίπου 2 με 3 ώρες.
Ανατυπώθηκε με άδεια από το "The Compassionate Cook Cookbook".
Περισσότερα συνταγές επιδόρπιο Vegan Pudding
Ενώ μπορείτε να κάνετε πολλά με το πουτίγκα βανίλιας, υπάρχουν και άλλα βέγκαν επιδόρπια που δεν θα θέλετε να χάσετε. Καθένα από αυτά είναι είτε ένα πουτίγκας είτε χρησιμοποιεί μια γέμιση που μοιάζει με πουτίγκα και όλα είναι νόστιμα.
- Παλαιά μόδα πουτίγκα καρύδας - Ένα νόστιμο πουτίγκα καρύδας δεν απαιτεί αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και παρόμοια με τη συνταγή πουτίγκας βανίλιας. Η κύρια διαφορά είναι ότι χρησιμοποιεί γάλα καρύδας.
- Vegan Bread Pudding - Επειδή τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε το πουτίγκα βανίλιας, μπορείτε να το πάρετε ένα βήμα παραπέρα και να φτιάξετε μια πουτίγκα ψωμιού. Απλά αρπάξτε το παλιό ψωμί, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και την κανέλα και είστε έτοιμοι.
- Γρήγορη πίτα βουτύρου φυστικιών σοκολάτας - Το Silken tofu είναι το βασικό συστατικό για την κρεμώδη γέμιση αυτής της απολύτως νόστιμης συνταγής πίτας. Με μόλις τέσσερα συστατικά, καθώς και μια προκατασκευασμένη κρούστα πίτας, μπορείτε να έχετε επιδόρπιο στο τραπέζι μέσα σε λίγες μόνο ώρες.
- Tofu Peanut Butter Pie - Αν παραλείψετε τη σοκολάτα, μπορείτε να κάνετε μια εξίσου απολαυστική πίτα. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί τήξη, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για ένα διπλό λέβητα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας μπλέντερ και μια κρούστα πίτας. Είναι απίστευτα εύκολο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 143 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 46 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |