Κάνετε μια γλυκιά πουτίγκα βίγκαν που είναι χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό και χρησιμοποιεί γάλα σόγιας για μια πιο λιπαρή και υγιεινή πουτίγκα ρύζι. Αν και η συνταγή απαιτεί γάλα σόγιας, σχεδόν οποιοδήποτε άλλο μη γαλακτοκομικό και βόγκο υποκατάστατο γάλακτος θα λειτουργήσει καλά. Το γάλα σόγιας έχει την παχύτερη πλούσια υφή με ουδέτερη γεύση, αλλά το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας ή ακόμα και το γάλα από το ρύζι ή το κάσιους θα ήταν επίσης ωραία σε αυτή τη συνταγή.
Το Vegan Pudding ρυζιού κάνει για μια γλυκιά πρωινή γεύση ή ένα παραδοσιακό επιδόρπιο οποιαδήποτε στιγμή.
Πασπαλίστε την κορυφή με λίγο επιπλέον κανέλα και μοσχοκάρυδο για να εξυπηρετήσετε, αν θέλετε. Ή, για να κάνετε αυτή τη συνταγή λίγο διαφορετική, ανταλλάξτε τις σταφίδες για άλλες απολαύσεις: αποξηραμένα βακκίνια ή φραγκοστάφυλα ή άλλο είδος αποξηραμένων φρούτων ψιλοκομμένο. Μου αρέσει κρυσταλλωμένο πιπερόριζα και ξηρό ανανά. Yum!
Όπως αυτές οι συνταγές vegan ρουντ ρύζι; Εδώ είναι περισσότερα βέγκαν επιδόρπια που ίσως θέλετε να δοκιμάσετε.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι λευκό ρύζι
- 4 φλιτζάνια γάλα σόγιας (ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό υποκατάστατο γάλακτος χωρίς γάλα)
- 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- παχύρρευστο μοσχοκάρυδο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 275 μοίρες.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς λαδωμένο πιάτο 1 1/2 τετραγωνικό. Ψήνετε, καλύπτεται, για 3 ώρες ή έως ότου το πουτίγκιτ.
Επανεκτύπωση με άδεια από το βιβλίο μαγειρικής Compassionate Cook.
Περισσότερα συνταγές επιδόρπιο Vegan:
Εύκολη πίτα από Vegan
Γρήγορη πίτα βουτύρου φυστικιών σοκολάτας
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρασί φρούτα
Παλαιά μοντέρνα πουτίγκα καρύδας
Συνταγή Τσούκετ Τοφου
Εύκολη γλυκιά πατάτα πίτα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 309 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 95 mg |
| Υδατάνθρακες | 66 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |