Πολωνική συνταγή κρέπες - παχύς Nalesniki

Οι πολωνικές λουλίσκοι είναι κρεατικά όπως τηγανίτες. Μπορούν να γίνουν παχιά ή λεπτά . Αυτή η συνταγή είναι για την παχύτερη ποικιλία που είναι πολύ σημαντική και μπορεί να καταναλωθεί ως κύρια πορεία. Όταν naleśnik είναι γεμάτη με μαρμελάδα, φρούτα, ή γλυκά ή αλμυρά γεμίσματα, είναι γνωστά ως blintzes, αλλά το όνομα παραμένει το ίδιο στην πολωνική - nalesniki.

Οι Ούγγροι αποκαλούν κρέπες παλατσίντσα , Σέρβους και Κροάτες τους αποκαλούν παλαμάκι , οι Λιθουανοί τους αποκαλούν naliesnikai , οι Ουκρανοί τους αποκαλούν nalysnyky , και στη ρουμανική γλώσσα , είναι πικάντικα .

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/3 φλιτζάνι νερό
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε σε κανάτα, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, ώστε το υγρό να απορροφηθεί από το αλεύρι.
   
2. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα 2 ουγκιών, βγάζετε το κτύπημα σε ένα κρέπα κρέμας ή ένα μικρό τσίλι που έχει ελαφρώς βουρτσιστεί με βούτυρο. Περιστρέψτε το τηγάνι και στύψτε το κτύπημα μέχρι να καλύψει ολόκληρο το κάτω μέρος του τηγανιού. Μαγειρέψτε έως ότου εμφανιστεί καφέ καφέ ή σκούρα καφέ στην κάτω πλευρά. Γυρίστε και μαγειρέψτε τη δεύτερη πλευρά μέχρις ανοικτό καφέ.
   

1. Αφαιρέστε το σε κερωμένο χαρτί ή χαρτί περγαμηνής και επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα και το βούτυρο. Σερβίρετε αμέσως ή τυλίξτε και παγώστε μέχρι 1 μήνα.
   
2. Τοποθετήστε 2 κουταλιές σούπας γεμίζοντας σε κάθε nalesniki και διπλώστε τις πλευρές πρώτα και στη συνέχεια κάτω, απομακρύνοντας από τον εαυτό σας, όπως για ένα eggroll ή burrito.
   
3. Τα γεμισμένα nalesniki μπορούν να πασπαλιστούν σε βούτυρο ή να ψηθούν σε μια κατσαρόλα πιάτων με βούτυρο μέχρι να ρυθμιστεί η πλήρωση. Μερικοί προτιμούν να βουτήξουν το nalesniki τους σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια σε ωραία, ξηρά ψίχουλα ψωμιού, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε βούτυρο ή μια μικρή ποσότητα καυτού ελαίου μέχρι να χρυσή σε όλες τις πλευρές.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	108
Σύνολο λιπών	7 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	87 mg
Νάτριο	169 mg
Υδατάνθρακες	8 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)