Ένα βασικό νότιο στυλ pimiento τυρί εξάπλωση συνδυάζεται με μακαρόνια και ψημένο στην τελειότητα με ένα τραγανά γαλλικό τηγανητό κρεμμύδι topping. Προσθέτω λίγο σκόνη κρεμμυδιού στο μείγμα τυριών, αλλά μπορεί να προστεθεί ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο φρέσκα κρεμμυδάκια.
Προσθέστε μια πάστα σκόνης σκόρδου στο πιάτο ή τρίψτε ένα σχιστό σκελίδες σκόρδου πάνω από το κάτω μέρος και τις πλευρές του δίσκου ψησίματος πριν από τη δημιουργία βουτύρου.
Χρησιμοποιήστε κανονικά ή χωρίς γλουτένη μακαρόνια σε αυτό το εύκολο κατσαρόλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι αγκώνα μακαρόνια
- 1 κουταλιά της σούπας. άλας (και περισσότερο για γεύση)
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 4 ουγκιά τυρί κρέμα
- 3 φλιτζάνια έκοψαν απότομο τυρί τσένταρ
- 1 βάζο (4 ουγγιές) σε κύβους pimientos * (στραγγισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού (ή 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κρεμμύδι)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 φλιτζάνι Γαλλικά τηγανητά κρεμμύδια (θρυμματισμένα)
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Βούτυρο ένα ταψί 2 1 / 2- έως 3-quart.
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα περίπου 4 quarts νερού σε ένα βράσιμο σε υψηλή θερμότητα. Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά αλάτι στο νερό. Προσθέστε τα μακαρόνια, μειώστε τη θερμότητα σε μέσο και συνεχίστε να βράζετε έως ότου το al dente ** ακολουθήσει τις οδηγίες συσκευασίας. Αδειάστε καλά τα μακαρόνια.
Σε ένα κύπελλο συνδυάστε τη μαγιονέζα, το τυρί κρέμας, το τεμαχισμένο τυρί, το στραγγισμένο πιπέρι και το τριμμένο κρεμμύδι.
Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί μέχρι να ανακατευθούν καλά. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όπως απαιτείται. Προσθέστε τα ζεστά αποστραγγισμένα μακαρόνια και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Βάλτε το μακαρόνι και το μίγμα του τυριού πιμιέτο μέσα στο παρασκευασμένο ταψί.
Πασπαλίστε τα γαλλικά τηγανητά κρεμμύδια πάνω από την κατσαρόλα.
Ψήνετε για περίπου 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου το μείγμα μακαρόνια και τυρί είναι ζεστό και αναβλύζει γύρω από τις άκρες και το επικάλυμμα είναι ελαφρώς καφετί και τραγανό.
Σερβίρετε με μια απλή πεταμένη πράσινη σαλάτα ή φρέσκες ντομάτες σε φέτες ή το σερβίρετε μαζί με ένα γεύμα διακοπών ή ένα δείπνο της Κυριακής.
* Diced pimientos έρχονται σε μικρά βάζα, και βρίσκονται στο τμήμα λαχανικών των περισσότερων σούπερ μάρκετ. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε pimientos ή πρέπει να αντικαταστήσετε, χρησιμοποιήστε τις ψημένες κόκκινες πιπεριές. Για να ψητήσετε κόκκινη πιπεριά ή φρέσκες κόκκινες πιπεριές, τοποθετήστε τις σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με φύλλο αλουμινόχαρτου. Τα ψήνουμε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 500 F για περίπου 30 λεπτά, στρέφοντας συχνά μέχρις ότου καίγονται όλες οι πλευρές. Αφαιρέστε τη λεκάνη σε ένα ράφι και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε να σταθεί για περίπου 30 λεπτά. Τρίμηνο τις πιπεριές, αφαιρέστε τους μίσχους, τις φλούδες και τους σπόρους. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πιπεριές ή φέτα σε λωρίδες. Ψυγίστε τις ψητές πιπεριές σε λάδι μέχρι και 2 εβδομάδες.
** Al Dente: Από την ιταλική, σημαίνει κυριολεκτικά, "στο δόντι." Στην περίπτωση των ζυμαρικών, σημαίνει το μαγείρεμα μέχρι να είναι ακόμα κάπως σταθερή ή σταθερή στο δάγκωμα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει