Αυτή η σάλτσα πικάντικης πραλίνας καφέ ζάχαρης είναι μια πολύ εύκολη σάλτσα επιδόρπιο για να προετοιμαστεί και είναι έξω από αυτόν τον κόσμο σε παγωτό, πουτίγκα ψωμιού, ή cheesecake.
Η σάλτσα πραλίνας πεκάν γίνεται με καστανή ζάχαρη και βούτυρο, μαζί με λίγο γάλα που έχει εξατμιστεί και πολλά ψιλοκομμένα πεκάν.
Αυτό είναι υπέροχο με τα φρυγμένα πεκάν. Δείτε τις συμβουλές για το πώς να φρυγανιά τα πεκάν.
Δείτε επίσης
Λεία και κρεμώδη σάλτσα βουτυρογάλακτος
Τι χρειάζεστε
- 1 1/4 φλυτζάνια ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (αλατισμένο ή μη)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το γάλα που έχει εξατμιστεί και το βούτυρο.
- Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε τη σάλτσα μέχρι να είναι λεία και σιρόπι, περίπου 5 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, τεντώστε το μέσω ενός κόσκινου πλέγματος.
- Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και τα πεκάν. Η σάλτσα θα πυκνώσει καθώς κρυώνει.
- Σερβίρετε σάλτσα πραλίνας ζεστή πάνω από το παγωτό, το cheesecake ή το πουτίγκα ψωμιού.
- Ψύξτε τυχόν απομεινάρια σάλτσας πραλίνας πεκάν και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μαγειρικό σκεύος πριν από τη χρήση.
Συμβουλές
- Πώς να φρυγανιά. Διαδώστε τα πεκάν σε ένα στεγνό τηγάνι ή τηγάνι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και στρέφοντας συνεχώς τα πεκάν, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και αρωματικά. Αφαιρέστε σε μια πινακίδα για να διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
- Αντικαταστήστε τη σκούρα καφέ ζάχαρη για την ανοιχτό καφέ ζάχαρη ή χρησιμοποιήστε μια μη επεξεργασμένη καφετιά ζάχαρη, όπως το muscovado, εάν επιθυμείτε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Σπιτική σοκολάτα σόγιας 5 λεπτών
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 378 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 28 mg |
| Νάτριο | 68 mg |
| Υδατάνθρακες | 58 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |