Το Cocker Club Cocktail είναι ένα από τα κλασικά που θα έπρεπε να ζουν στο ρεπερτόριο κάθε mixologist. Σύμφωνα με το The Old Waldorf-Astoria Bar Book το ποτό δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στο μπαρ του Bellevue-Stratford στη Φιλαδέλφεια, ένα δημοφιλές hangout για τα "λογοτεχνικά, νομικά, οικονομικά και επιχειρηματικά φώτα της Quaker City" της δεκαετίας του 1800.
Σήμερα η γρεναδίνη χρησιμοποιείται συχνά αντί του σιροπιού βατόμουρου. Ωστόσο, πρέπει να συμφωνήσω με τον Gary Regan στο The Joy of Mixology όταν υποστηρίζει τη χρήση του σιροπιού βατόμουρου γιατί "χωρίς αυτό το ποτό δεν είναι πολύ για να μιλήσουμε".
Το άλλο βασικό συστατικό σε αυτό το ποτό είναι το ασπράδι αυγού επειδή προσθέτει ένα μεγάλο αφρό στο ποτό για μια εξαιρετική φινίρισμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγγιές
- τζιν
- Χυμό λεμονιού 3/4 ουγκιάς
- 1/4 ουγκιά
- σιρόπι βατόμουρο
- 1
- ασπράδι αυγού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με κύβους πάγου.
- Ανακινήστε έντονα (περισσότερο από το φυσιολογικό για να αναμίξετε σωστά το αυγό και τη ζάχαρη).
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 209 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 61 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |