Πικάντικα ζυμαρικά με κρέας και ντομάτες

Αυτό το εύκολο, παρήγορο ζυμαρικό και αλεσμένο πιάτο βοείου κρέατος είναι καρυκευμένο με σκόρδο και πικάντικη ντομάτα τσίλι.

Αυτό το πιάτο είναι παρόμοιο με το αμερικανικό chop suey , ένα αγαπημένο φαγητό άνεση για πολλούς. Οι ντομάτες και τα καρυκεύματα με τσίλι προσθέτουν μια πρόσθετη έκρηξη με έντονη γεύση.

Το ζυμαρικό Cavatappi χρησιμοποιήθηκε στο εικονιζόμενο πιάτο, αλλά θα ήταν υπέροχο με οποιοδήποτε παρόμοιο ζυμαρικό. Νιώστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια αγκώνα, μίνι πενέ, κελύφη ή άλλο σχήμα ζυμαρικών.

Σχετική συνταγή
Αργή κουζίνα American Chop Suey

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγκιά αγκώνες, μίνι πενέ, ή ζυμαρικά cavatappi, περίπου 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια ξηρά
• 1 λίβρα γειωμένο ή γειωμένο φιλέτο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1/4 φλιτζ
• 1 μπογιά (14.5 ουγκιές) ντοματίνια ντόπια τσίλι, κομμένη σε κύβους
• 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) ντομάτες, σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού πικάντικο καρυκεύματα μείγμα αλατιού ή
• Cajun καρύκευμα μείγμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φύλλο ρίγανης
• 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

Πως να το φτιαξεις

1. Βράζετε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό με αλάτι ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
2. Βάλτε το μοσχαρίσιο κρέας και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και διαλύοντας το βόειο κρέας έως ότου το βόειο κρέας γίνει καφετί και δεν είναι πλέον ροζ. Αποστραγγίστε και απορρίψτε τυχόν υπερβολικό συσσωρευμένο λίπος.
3. Προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι στο βόειο κρέας και τα κρεμμύδια. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το πιπέρι να είναι μόνο τρυφερό.

1. Προσθέστε ντομάτες τσίλι και ντομάτες σε κύβους μαζί με τα καρυκεύματα, την πάστα ντομάτας και το νερό. Φέρτε το μίγμα βοείου κρέατος και ντομάτας σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
2. Ανακατεύετε σε ζυμαρικά και θερμαίνετε.
3. Σερβίρετε το πιάτο με μια σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	561
Σύνολο λιπών	12 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	96 mg
Νάτριο	684 mg
Υδατάνθρακες	68 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	45 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)