Αυτή η συνταγή για το κέικ υγρής σοκολάτας με λάδι κρέμας σοκολάτας δεν έχει γεύση από λάχανο. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η λάχανο είναι καρύδα, αλλά μόνο εσείς ξέρετε ότι δεν είναι. Αυτή η συνταγή ήταν γύρω σε μία ή περισσότερες επαναλήψεις για αιώνες. Αυτή είναι η δική μου εκδοχή. Όχι μόνο είναι αυτό ένα νόστιμο κέικ, ο ick παράγοντας του ονόματος το καθιστά ακόμα πιο νόστιμο όταν δοκιμάσει πραγματικά.
Μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτή τη συνταγή muffins Sauerkraut .
Τι χρειάζεστε
- Τούρτα σμέουρων σοκολάτας:
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι (10 2/3 κουταλιές της σούπας) βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι λάχανο (ξεπλένεται, στραγγίζεται και χοντροκομμένο)
- Τυρί κρέμα σοκολάτας:
- 2 ουγκιές ημικυκλική σοκολάτα (λιωμένο, ελαφρώς ψυχρό)
- 6 κιλά κρέμα τυριού (μαλακωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Για να κάνετε το κέικ: Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι, σκόνη κακάο, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμετε μαζί βούτυρο με 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτά. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Προσθέστε το μίγμα αλεύρου σε τρία στάδια εναλλάξ με το νερό, ανακατεύοντας καλά. Ανακατεύουμε στο λάχανο.
- Επαλείψτε ένα τσαγιέρα Bundt 10 ιντσών ή ένα ταψί 13x9 ίντσας με ψεκασμό. Ρίξτε το κτύπημα στο επιθυμητό τηγάνι και ψήνετε 35 έως 45 λεπτά, ανάλογα με το τηγάνι που χρησιμοποιείται ή μέχρι να γίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Δοκιμάστε το Bundt στη σχάρα καλωδίων 15 λεπτά πριν την αναστροφή στη σχάρα σύρματος για να κρυώσει εντελώς. Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι 13x9 ιντσών. Αφήστε να κρυώσει εντελώς στο τηγάνι.
- Για να κάνετε το πάγωμα: Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε σοκολάτα, τυρί κρέμα γάλακτος, ζάχαρη ζαχαροπλαστών, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια με ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι ομαλή και κρεμώδη. Διαδώστε στο κέικ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 344 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 88 mg |
| Νάτριο | 409 mg |
| Υδατάνθρακες | 47 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |