Πέστο Καρυκεύματα

Το Pesto Meatballs είναι μια πραγματική ευχαρίστηση του πλήθους. Το Pesto πηγαίνει σχεδόν με τα πάντα, και βάζοντας μερικά σε κεφτεδάκια τα καθιστά ακόμα πιο τρυφερά και νόστιμα.

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 2/3 φλιτζάνι πέστο
• 1/3 φλιτζάνι
• Τυρί παρμεζάνας (τριμμένο)
• 1 αυγό
• 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 1/4 κιλά άπαχο βοδινό κρέας

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 6-8 λεπτά. Αφαιρέστε το σε μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.
2. Χτυπάμε σε πέστο, τυρί, αυγό, ψίχουλα ψωμιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το βόειο κρέας και ανακατέψτε απαλά αλλά σχολαστικά με τα χέρια μέχρι να συνδυαστούν. Διαμορφώστε τα σε κεφτεδάκια 1-1 / 2 ". Τοποθετήστε το σε φύλλο μπισκότων με πλευρές.

1. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης καταγράψει 165 μοίρες F. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές ή δροσερό και παγωμένο για μεταγενέστερη χρήση.