Οι σπείρες σε φέτες ζαμπόν είναι μία από τις καλύτερες εφευρέσεις στον γαστρονομικό κόσμο. Αυτά τα χυμώδη ζαμπόν είναι προ-τεμαχισμένα, που σημαίνει ότι είναι τόσο εύκολο να χαράξουμε και να εξυπηρετήσουμε. Μπορούν όμως να στεγνώσουν όταν μαγειρευτούν, εκτός εάν λάβετε ορισμένες προφυλάξεις. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο και το ζαμπόν σας θα είναι πάντα ζουμερό και υγρό.
Αυτά τα ζαμπόν είναι ιδανικά για γιορτές του Πάσχα και των Χριστουγέννων . Συνήθως έρχονται με το δικό τους παγωτό, αλλά μερικοί προτιμούν να φτιάξουν το δικό τους λούστρο που είναι πλούσιο σε καφετιά ζάχαρη, σκόρδο και μουστάρδα. Αυτό το βερνίκι συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή γλυκιά γεύση του ζαμπόν.
Σερβίρετε αυτό το ζαμπόν με πατατάκια , μερικούς πράσινους κόκκους με ατμό και τα καλύτερα ρολά δείπνου που μπορείτε να φτιάξετε. Και όταν το γεύμα τελειώσει, ψήστε το ζαμπόν αμέσως. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι 3 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, χωρίστε το ζαμπόν σε δοχεία κατάψυξης και παγώστε μέχρι 6 μήνες.
Έχετε ένα σωρό υπολείμματα από το δείπνο σας; Δοκιμάστε μία από αυτές τις υπέροχες συνταγές ζαμπόν απομείνει !
Τι χρειάζεστε
- 1 (6 έως 7 λιβρών) ζαμπόν (πλήρως μαγειρεμένο, σπειροειδές σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας
- μουστάρδα Ντιζόν
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες (έδαφος)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε ένα βαρύ φλιτζάνι ψησίματος, κομμένο προς τα κάτω. Καλύψτε καλά το ζαμπόν με το βαρέλι.
- Ψήστε το ζαμπόν για 10 έως 14 λεπτά ανά λίβρα. Για ζαμπόν 6 λιβρών, αυτό είναι περίπου 60 έως 84 λεπτά. Το ζαμπόν πρέπει να είναι τουλάχιστον 145 F όταν δοκιμάζεται με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο κρέατος.
- Ενώ το ζαμπόν είναι στο φούρνο, σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το κιμά και το σκελίδες και ανακατεύουμε καλά.
- Αφαιρέστε το ζαμπόν από το φούρνο και αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο. Γυρίστε το φούρνο στους 400 F.
- Κουτάλι και επάλειψη λούστρο για το ζαμπόν? να είστε προσεκτικοί, επειδή το ζαμπόν είναι ζεστό! Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να απλώσετε το λούστρο.
- Επιστρέψτε το ζαμπόν στο φούρνο για να ψηθεί για άλλα 10 έως 20 λεπτά ή έως ότου το ζαμπόν γυαλιστεί. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 617 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 192 mg |
| Νάτριο | 3,432 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 53 g |