Ουγγαρική συνταγή κρέατος ή βούτυρο βερίκοκου (Lekvar)

Το ουγγρικό δαμάσκηνο ή βερίκοκο lekvar είναι το ισοδύναμο ενός βούτυρου φρούτου ή ενός πολωνικού powidła ή βούτυρο δαμάσκηνου, εκτός από το γεγονός ότι είναι φτιαγμένο με αποξηραμένα φρούτα (αν και ορισμένες ουγγρικές συνταγές χρησιμοποιούν φρέσκα φρούτα).

Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο τρία συστατικά, οπότε είναι μια γρήγορη διαδικασία. Εκτός από την απόλαυση του lekvar σε ψωμιά και ρολά, χρησιμοποιείται ευρέως σε γλυκά, επιδόρπια και μπισκότα.

Τι χρειάζεστε

• 1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα ή αποξηραμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα
• Νερό για να καλύψει τα φρούτα
• 1/2 έως 1 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό, γεύση)

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε βερίκοκα ή δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου τα φρούτα είναι μαλακά, προσθέτοντας περισσότερο νερό ανάλογα με τις ανάγκες.
2. Αφαιρέστε από τη ζέστη και τα φρούτα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα, προσθέστε 1/2 έως 1 φλιτζάνι ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ.
3. Τοποθετήστε το ζεστό lekvar σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας 1/4 ίντσα του κεντρικού χώρου. Καλύψτε με καυτά αποστειρωμένα καπάκια και δαχτυλίδια.

1. Διαδικασία σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά. Αφαιρέστε για να μετρήσετε και αφήστε να κρυώσει πριν αποθηκεύσετε σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος.
2. Αν δεν κάνετε επεξεργασία σε λουτρό νερού, το lekvar μπορεί να διατηρηθεί σε ψυγείο για έως και τρεις εβδομάδες ή να καταψυχθεί για έως και ένα έτος.

Σημείωση: Πριν επιχειρήσετε ένα έργο κονσερβοποιίας στο σπίτι, διαβάστε τι λέει η εταιρία για την κονσερβοποιία Ball.

Ποιο είναι ποιο?

Μπορεί να είναι λίγο συγκεχυμένη όταν πρόκειται για μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες, βούτυρα και κονσέρβες . Και όταν ρίχνετε τυρόπηγμα και κονσέρβες, τα πράγματα μπορούν να μπερδευτούν ακόμη περισσότερο. Ποιο είναι ποιο?

Ένας από τους απλούστερους τρόπους να πει κανείς τη διαφορά είναι από τη συνοχή τους. Ξέρετε, για παράδειγμα, ότι η μαρμελάδα δεν κουνιέται, γι 'αυτό πρέπει να είναι ζελέ! Αλλά διαφέρουν και με άλλους τρόπους .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	17
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	0 mg
Υδατάνθρακες	4 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)