Οι κορυφαίες 5 συνταγές για τα Φιλιππίνων μαγειρεμένα γεύματα στο σπίτι

Δεν υπάρχει χώρα με περισσότερες διακοπές από τις Φιλιππίνες. Και ούτε υπάρχει μια χώρα με μεγαλύτερη εποχή Χριστουγέννων . Οι εορτασμοί είναι κεντρικοί για τον τρόπο ζωής των Φιλιππίνων και τα τρόφιμα είναι το κλειδί για όλες τις Φιλιππίνες. Όταν δεν υπάρχουν διακοπές, οι Φιλιππινέζοι θα εφεύρουν ένα μόνο για να έχουν λόγο να συναντηθούν. Η νοοτροπία της φιέστας , λέγεται. Αλλά όταν οι Φιλιππινέζοι δεν γιορτάζουν ή γιορτάζουν, τα καθημερινά γεύματα τείνουν να είναι απλούστερα. Όπως και στις άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, τα φιλιππινέζικα γεύματα συχνά αποτελούνται από σούπα, πιάτο κρέατος και πιάτο λαχανικών. Το ενδιαφέρον είναι ότι σε πολλές περιπτώσεις και τα τρία συστατικά σερβίρονται μόνο σε ένα πιάτο.

• 01 από 05

  Εξαιρετικές σούπες

  Αναμφισβήτητα η πιο αγαπημένη από τις Φιλιππίνων σούπες, το sinigang είναι μια ξεκάθαρη σούπα ζωμού αρωματισμένη με έναν παράγοντα ξήρανσης, ο οποίος μπορεί να είναι sampalok , μπαγιαβάς ή kamias ( Averrhoa bilimbi ). Τα θαλασσινά (γαρίδες, γαρίδες ή ψάρια) ή κρέας (κυρίως χοιρινό κρέας) και μια σειρά από λαχανικά που μπορεί να περιλαμβάνουν kangkong (σπανάκι λάμπα ), μελιτζάνες, gabi (taro) σφήνες, sitaw κάνετε μια σούπα πλήρωσης που οι περισσότεροι Φιλιππινέζοι θεωρούν ένα κύριο πιάτο.

• 02 του 05

  Σαλάτες

  Αν και η σαλάτα ως αρχική πορεία δεν είναι παραδοσιακή στις Φιλιππίνες, ένας μισός αιώνας αμερικανικού αποικισμού και τα διαδεδομένα αμερικανικά μέσα μαζικής ενημέρωσης έχουν τροποποιήσει τις διατροφικές συνήθειες πολλών φιλιππινέζων κατοίκων, πολλοί από τους οποίους θεωρούν μια αρχική σαλάτα ως αναπόσπαστο μέρος του γεύματος.

  Σε άλλες περιοχές της χώρας, ειδικά στις αγροτικές περιοχές, οι σαλάτες θεωρούνται πιάτα ειδικής αρεσκείας. Το Ensalada (το τοπικό όνομα για τις σαλάτες), από την άλλη πλευρά, είναι κατά κύριο λόγο ένα πιάτο που σερβίρεται για να συμπληρώσει ένα κύριο πιάτο με κρέας ή θαλασσινά.

• 03 του 05

  Κύρια πιάτα

  Αν και οι Φιλιππινέζοι αγαπούν τα λαχανικά στα γεύματά τους, οι Φιλιππινέζοι δεν είναι χορτοφάγοι από τη φύση τους Ως εκ τούτου, η έννοια του κύριου πιάτου περιστρέφεται γύρω από το κρέας και τα θαλασσινά που, αν δεν μαγειρευτούν με λαχανικά, συχνά συνοδεύονται από ένα πιάτο λαχανικών.

  Ένα αρχιπέλαγος, το οποίο αποτελείται από περισσότερα από 7.000 νησιά, τις Φιλιππίνων θάλασσες γεμίζουν με πολλές ποικιλίες ψαριών και οστρακοειδών.

  Το κρέας στη διατροφή των Φιλιππίνων δεν περιορίζεται στο χοιρινό, το κοτόπουλο και το βόειο κρέας. Το κρέας κατσίκας είναι δημοφιλές στη χώρα είναι καλά. Και "κρέας" περιλαμβάνει τα παραπροϊόντα .

• 04 του 05

  Ρύζι

  Κανένα κύριο γεύμα στις Φιλιππίνες δεν είναι ποτέ πλήρες χωρίς ρύζι. Η απλούστερη και πιο κοινή μορφή είναι το απλό ρύζι βρασμένο στο νερό, αλλά οι Φιλιππινέζοι μπορούν να πάρουν φανταχτερό με το ρύζι που έχει απομείνει. Το τηγανισμένο ρύζι με το σκόρδο, το ρύζι Java και το ρύζι με πάστα καβουριού είναι μόνο ένα από τα πολλά αγαπημένα.

• 05 του 05

  Γλυκά και επιδόρπια

  Η έννοια του επιδόρπιο είναι ξένη προς τα παραδοσιακά ασιατικά εδέσματα τραπεζαρία, αλλά τα γλυκά είναι ένα σημαντικό μέρος της Φιλιππίνων κουζίνα όπως ακριβώς και σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία. Καταλήγονταν κυρίως ως σνακ στις παλιές εποχές, οι σύγχρονοι Νοτιοανατολικοί Ασιάτες υιοθέτησαν τη δυτική πρακτική να σερβίρουν αυτά τα γλυκά στο τέλος του γεύματος.