Αυτά τα μακαρόνια και τα τυριά είναι απίστευτα νόστιμα, και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο mac και το τυρί. Τα βαθιά τηγανητά φουντούκια είναι ένα εθιστικό σνακ, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει αρκετά για να πάτε γύρω!
Σερβίρετε το τσίμπημα mac και τυρί σαν σνακ με πικάντικη μαγιονέζα sriracha , dressing ράντσο ή βουτιά με μουστάρδα .
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια λάδι για το τηγάνισμα (ή μέχρι να γεμίσετε τη γραμμή στη φριτέζα)
- 2 κούπες
- μακαρόνια και τυρί (κρύο, απομεινάρια)
- 2
- αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 φλιτζάνι ψίχουλα (κατά προσέγγιση)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά, βαριά κατσαρόλα σε περίπου 360 F, ή μέχρις ότου ένας κύβος ψωμιού γίνει καφέ σε περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Σχηματίστε τα κρύα μακαρόνια και το τυρί σε μικρές μπάλες.
- Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
- Βυθίστε τις μπάλες μακαρόνου και τυριού σε ψίχουλα ψωμιού, στη συνέχεια στα χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια σε ψίχουλα και πάλι.
- Πετάξτε προσεκτικά σε ζεστό λίπος και μαγειρέψτε, στρέφοντας μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 με 2 λεπτά.
- Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες προς αποστράγγιση. κρατήστε ζεστό ενώ κάνετε τις επόμενες παρτίδες.
Παραλλαγές και συμβουλές
- Για να διατηρήσετε τις παρτίδες ζεστές ενώ παράγετε περισσότερα, τοποθετήστε τα αποστραγγισμένα πλίνθια σε μια σχάρα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο 200 F.
- Προσθέστε λίγο φρεσκοτριμμένο μπέικον, πιπερίτες jalapeno, κολοκυθοκεφτέδες ή μαγειρεμένα λαχανικά στο μείγμα mac και τυριών πριν από την παρασκευή.
- Βάλτε ένα μικρό κομμάτι ζαμπόν ή τυρί στο κέντρο κάθε κροκέτας πριν φτιάξετε.
- Προσθέστε μερικές κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνας στα ψωμιά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 158 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 69 mg |
| Νάτριο | 219 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |