Αυτά τα ψητά μακαρόνια και το τυρί είναι ένα κλασικό φαγητό άνεση. Είναι μια απλή συνταγή που θα ακολουθήσει χωρίς λευκή σάλτσα για να μαγειρέψετε. Απλά ανακατέψτε τα ζεστά μακαρόνια με το τεμαχισμένο τυρί, το γάλα και το μίγμα των αυγών και ψήστε!
Σερβίρετε το mac και το τυρί ως κύριο πιάτο με σαλάτα ή λαχανικά ή το σερβίρετε σαν ένα πιάτο με σχεδόν οποιοδήποτε κρέας. Είναι υπέροχο με ζεστά ή ζαμπόν, ή σερβίρετε το πιάτο με τηγανητό κοτόπουλο.
Τι χρειάζεστε
- 16 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα
- 4 ουγκιά (1 ραβδί) βούτυρο ή μαργαρίνη
- το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
- 1 κουτί (12 ουγκιές) εξατμίζεται το γάλα
- 8 ουγκιά τεμαχίστηκε ήπιο τυρί τσένταρ
- 8 ουγκιά τεμαχίστηκε αιχμηρό τυρί τσένταρ
- 8 ουγκιά τεμαχισμένο ή κομμένο σε κύβους τυρί τύπου Velveeta (αμερικανικό τυρί)
- γλυκιά πάπρικα για γεύση
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Βούτυρο ένα ταψί 2 1 / 2- έως 3-quart.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου βραστό νερό σε μέτρια φωτιά. Αποστραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και επιστρέψτε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη μέχρι να λιώσει, και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
Σε ένα κύπελλο, χτυπήστε τα αυγά με το εξατμισμένο γάλα μέχρι να αναμειχθεί. Αφήνω στην άκρη.
Προσθέτουμε το τυρί στα μακαρόνια και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Τα περισσότερα από αυτά θα έπρεπε να έχουν λειώσει. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών και του γάλακτος μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Βάζετε το μακαρόνι και το τυρί με το τυρί.
Ψεκάστε την πάπρικα πάνω από την κορυφή και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Συμβουλές και παραλλαγές
Εάν σας αρέσει μια τραγανή επικάλυψη στα μακαρόνια και το τυρί σας, ρίξτε 1 φλιτζάνι μαλακό φρέσκο ψίχουλο ψωμιού με περίπου 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Πασπαλίστε τα ψίχουλα πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας λίγο πριν φτάσει στο φούρνο. Δείτε το Easy Make Ahead Crumbs Bread
Αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού με Fontina, muenster, ή ένα καπνιστό τυρί cheddar.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αργά μακαρόνια και τυρί μαγειρέματος
Cheddar, ζαμπόν, και ψήσιμο ζυμαρικών
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 647 |
| Σύνολο λιπών | 43 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 246 mg |
| Νάτριο | 1,054 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 34 g |